طرز تهیه کوکوی بادکوبه

کوکوی بادکوبه یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محلی ایرانی است که اصالت آن به شمال کشورمان تعلق دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکوی بادکوبه در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه کوکوی مرغ خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی

در این پست از سایت نکته چی، برای شما عزیزان طرز تهیه کوکوی مرغ را آماده کرده ایم

طرز تهیه کوکوی بادکوبه

مرحله اول

برای تهیه کوکوی بادکوبه خوشمزه در ابتدای کار سینه مرغ را درون یک قابلمه حاوی آب قرار می دهیم، سپس مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کرده و آنرا روی حرارت متوسط قرار می دهیم.

مرحله دوم

حالا اجازه می دهیم سینه مرغ به مدت ۱ ساعت درون آب جوش بماند تا کاملا پخته شود، سپس آنرا از قابلمه خارج کرده و به صورت ریز ریش ریش می کنیم. در ادامه پوست سیب زمینی ها را جدا می کنیم.

مرحله سوم

حالا سیب زمینی ها را می شوییم و به صورت نگینی خیلی ریز خرد کرده، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود.

طرز تهیه کوکوی مرغ خام ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

کوکوی مرغ خام یکی از انواع غذاهای بسیار ساده و فوری ایرانی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

زمانی که روغن داغ شد، سیب زمینی های خرد شده را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا سیب زمینی ها طلایی شود، سپس از تابه خارج کرده و درون آبکش می ریزیم تا روغن اضافی شان کاملا خارج شود

مرحله پنجم

در ادامه تخم مرغ ها را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه درون یک کاسه نسبتاً گودی می ریزیم، سپس به خوبی مخلوط می کنیم تا بافت تخم مرغ ها از لختگی خارج شود .حالا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله پیاز خرد شده را درون همان تابه که سیب زمینی را سرخ کردیم اضافه کرده و تفت می دهیم تا پیاز کاملا سرخ شود، سپس آنرا از تابه خارج کرده و درون آبکش می ریزیم تا روغن اضافی اش خارج شود.

طرز تهیه کوکوی پونه خوشمزه و ساده مرحله به مرحله

کوکوی پونه یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده است که با رسپی های مختلفی درست می شود

مرحله هفتم

در ادامه سینه مرغ ریش ریش شده را به همراه سیب زمینی، پیاز، رب گوجه فرنگی و زعفران دم کرده به کاسه حاوی تخم مرغ اضافه کرده، سپس به خوبی هم می زنیم تا مواد کاملا ترکیب و یکدست شوند.

مرحله هشتم

در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کف آنرا با مقداری روغن مایع چرب می کنیم، سپس مایه کوکو را درون تابه ریخته و روی آنرا با قاشق کاملا صاف می کنیم و یکدست می کنیم.

مرحله نهم

حالا درب تابه را بسته و اجازه می دهیم کوکو به خوبی پخته و یک طرف آن سرخ شود. زمانی که یک طرف کوکو سرخ شد، آنرا بر می گردانیم و بدون بستن درب اجازه می دهیم طرف دیگر آن نیز کاملا سرخ شود.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه و مخصوص مرحله به مرحله

کوکو سیب زمینی یکی از معروف ترین غذاهای حاضری و نونی ایرانی است که با دستورهای متنوعی درست می شود

مرحله دهم

پس از اینکه دو طرف کوکو سرخ شد، آنرا از تابه خارج کرده و درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در نهایت کوکو را به ابعاد دلخواه برش زده و به همراه نان تازه، گوجه فرنگی و خیارشور سرو می کنیم. نوش جان.