طرز تهیه سالاد ماکارونی

طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده دونفره برای ۳۰ نفر با کاهو با کالباس با سوسیس ساده با مرغ ساده با کالباس

سالاد ماکارونی یکی از انواع سالادهای محبوب و پر طرفدار در سراسر جهان است که در کشورهای مختلف با روش های متنوعی تهیه می شود. این سالاد خوشمزه را می توانید مانند سالادهایی مثل سالاد الویه یا سالاد سزار به عنوان وعده غذایی نیز سرو کنید.

مواد لازم برای ۶ نفر
ماکارونی پیچی۱ بسته
خیار شور۲ عدد بزرگ
هویج۱ عدد بزرگ
سوسیس یا کالباس۲۵۰ گرم
کاهو۱ عدد کوچک
ذرت۱۰۰ گرم
آبلیمو۲ قاشق غذاخوری
سس مایونزبه اندازه دلخواه
نمک و فلفل سیاهبه اندازه کافی

دستور تهیه سالاد ماکارانی

مرحله اول

ابتدا یک قابلمه مناسب را تا نیمه از آب پر می کنیم سپس روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا سریع تر به جوش بیاید ، وقتی آب جوش آمد مقداری نمک و یک قاشق غذاخوری روغن مایع به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم نمک در آب حل شود.

مرحله دوم

در ادامه ماکارونی را داخل آب جوش می ریزیم و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر می کنیم تا ماکارونی نرم و پخته شود. پس از اینکه ماکارونی به طور کامل نرم و پخته شد آنرا با آب سرد آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک شود.

مرحله سوم

هویج ها را به صورت نگینی خرد کرده و در آب جوش می ریزیم تا بپزند. در ادامه خیارشور را نیز به صورت نگینی ریز خرد می کنیم سپس برگ های کاهو را جدا کرده و پس از شستشو به صورت ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله چهارم

سوسیس یا کالباس را هم به صورت نگینی یا مکعبی خرد می کنیم سپس به همراه ماکارونی آبکش شده ، هویج پخته ، کاهو و خیارشور خرد شده داخل یک کاسه جادار می ریزیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

مرحله پنجم

در این مرحله باید سس سالاد را درست کنیم ، برای این منظور سس مایونز را به همراه آبلیمو و مقداری نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه کوچک می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود سپس به سالاد اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا به تمام نقاط سالاد برسد.

مرحله ششم

پس از اینکه سالاد آماده شد با سلفون روی کاسه را می پوشانیم و در یخچال قرار می دهیم تا سالاد جا بیفتد. حداقل سالاد را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده شود ، برای تزیین روی سالاد می توانیم از گوجه گیلاسی ، زیتون و جعفری نیز استفاده کنیم.

نکات تهیه سالاد ماکارونی

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ مخصوص ساده با کاهو با کالباس برای 10 نفر با سوسیس ترفندهای xvc jidi shghn lh hv kd

سالاد ماکارونی با مرغ

در صورتی که تمایل دارید سالاد ماکارونی را با گوشت مرغ تهیه کنید برای مقدار مواد بالا یک سینه مرغ کامل را به همراه یک عدد پیاز و مقداری زردچوبه داخل یک قابلمه حاوی آب جوش قرار می دهیم تا به طور کامل آبپز شود سپس آنرا به شکل نگینی یا ریش ریش خرد می کنیم و به همراه دیگر مواد مخلوط می کنیم.

چرا ماکارونی خشک می شود؟

یکی از مشکلاتی که ما در تهیه سالاد ماکارونی داریم، این است که پس از اینکه سالاد را اماده کردیم و در یخچال قرار دادیم، ماکارونی های موجود در سالاد خشک یا سفت می شوند. یکی از دلایل مهم این مشکل جذب آب است.

ماکارونی فرمی یا پاستا جذب بالایی دارد و رطوبت موجود در سالاد را جذب می کند و به همین دلیل ماکارونی ها پس از اتمام رطوبت موجود در سالاد حالتی خشک پیدا می کنند. حالا چطور می توانیم جلو این مشکل را بگیریم؟

روش اول این است که کمی روغن زیتون به سالاد اضافه کنیم تا ماکارونی ها را نرم نگه دارد و روش دو استفاده از سس مایونز بیشتر است. بهترین روش پیشگیری از این مشکل این است که سالاد را یکی دو ساعت قبل از سرو درست کنیم.

source

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام نکته چی و لینک مستقیم بلا مانع است.