طرز تهیه پلوی سبزیجات

پلوی سبزیجات یکی از انواع غذاهای ساده ایرانی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پلوی سبزیجات در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه استانبولی پلو ساده و خوشمزه با گوجه و سیب زمینی

استانبولی پلو یکی از غذاهای خوشمزه و ساده ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با مواد بسیار…

طرز تهیه پلوی سبزیجات

مرحله اول

برای تهیه پلوی سبزیجات خوشمزه در ابتدای کار سینه مرغ را به تکه های کوچک خرد کرده و چرخ می کنیم. در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن مایع به آن اضافه می کنیم.

مرحله دوم

حالا پیاز را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا پیاز سبک شود. در ادامه زمانی که پیاز شیشه ای شد، سینه مرغ چرخ شده را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا سینه مرغ تغییر رنگ بدهد، سپس زردچوبه را به همراه نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در ادامه زیره سیاه را به همراه ادویه کاری و پودر دارچین به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا عطر ادویه ها آزاد شود. توصیه می شود برای طعم دهی بهتر مقدار پودر دارچین و زیره سیاه را افزایش دهید. حالا هویج را به صورت نگینی خرد می کنیم.

طرز تهیه پلو مکزیکی خوشمزه و مخصوص مرحله به مرحله

پلو مکزیکی یکی از انواع غذاهای پلویی کشور مکزیک است که با سبزیجات رنگارنگ و ادویه های…

مرحله چهارم

هویج نگینی را به همراه نخود فرنگی و ذرت به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا سبزیجات کمی نرم شوند. در این فاصله یک قابلمه مناسب را تا نیمه پر از آب می کنیم و آن را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به نقطه جوش برسد.

مرحله پنجم

زمانی که آب جوش آمد برنج می شوییم و به همراه ۱ قاشق چایخوری نمک به قابلمه اضافه کرده، سپس اجازه می دهیم برنج به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه درون آب جوش بماند تا پخته اولیه آن صورت بگیرد. پس از گذشت این زمان یک دانه برنج را بین دو انگشت له می کنیم.

مرحله ششم

زمانی که اطراف برنج نرم و مغز آن کمی گیر داشت قابلمه را از روی حرارت بر می داریم، سپس درون آبکش می ریزیم و آبکشی می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن اضافه می کنیم.

طرز تهیه پلو یونانی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

پلو یونانی یکی از انواع غذاهای ساده و پرطرفدار کشور یونان است که با رسپی ها و مواد متنوعی…

مرحله هفتم

حالا ته دیگ مورد نظرمان را درون قابلمه فیکس می کنیم، سپس یک لایه برنج درون آن اضافه می کنیم. در ادامه مقداری از مخلوط سینه مرغ به صورت پخش روی برنج می ریزیم و به همین ترتیب ادامه می دهیم تا مواد تمام شوند.

مرحله هشتم

در ادامه درب تابه را با دم کنی می پوشانیم و روی قابلمه قرار می دهیم، سپس روی حرارت ملایم شعله پخش کن می گذاریم و قابلمه را روی آن قرار می دهیم. حالا اجازه می دهیم پلوی سبزیجات به مدت ۴۵ دقیقه روی حرارت بماند تا دم بکشد.

مرحله نهم

در نهایت پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و پلو را مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه پلوی سبزیجات را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس به همراه ترشی یا ماست سرو می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه پلو شوشتری خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

پلو شوشتری یکی از انواع غذاهای خوشمزه شهر شوشتر است که از ترکیب برنج و حبوبات درست می شود