طرز تهیه ماش پلو با مرغ

ماش پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با دستورهای متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ماش پلو با مرغ در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه ماش پلو با گوشت قلقلی خوشمزه مرحله به مرحله

ماش پلو با گوشت قلقلی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود

طرز تهیه ماش پلو با مرغ

مرحله اول

برای تهیه ماش پلو با مرغ مجلسی در ابتدای کار ماش را از چند ساعت قبل درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم و اجازه می دهیم به خوبی خیس بخورد. در ادامه ماش را به همراه ۲ لیوان آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم.

مرحله دوم

در این مرحله برنج را به همراه کمی نمک درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم و اجازه می دهیم کمی خیس بخورد. در ادامه روغن زیتون را به همراه زنجبیل رنده شده، پاپریکا، تخم گشنیز و مقداری نمک و فلفل سیاه درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله سوم

حالا فیله های مرغ را به کاسه اضافه کرده و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم، سپس روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم. پس از گذشت این زمان کاسه را از یخچال خارج می کنیم.

طرز تهیه عدس پلو مخصوص رستورانی مرحله به مرحله

برنج یکی از محبوب ترین و پر مصرف ترین غذا ها در سراسر جهان است. هم چنین این غذا با روش…

مرحله چهارم

یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن یا کره اضافه می کنیم، سپس فیله های مرغ را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا سرخ شوند. در ادامه فیله های مرغ را از تابه خارج می کنیم، سپس پیازها را به صورت نگینی خرد کرده و به تابه می افزاییم.

مرحله پنجم

پیاز را کمی تفت می دهیم تا سبک شود، سپس سیرها را درون تابه رنده کرده و کمی تفت می دهیم تا عطرشان خارج شود. در ادامه پوره گوجه فرنگی را اضافه کرده و به آرامی تفت می دهیم تا آب آن به طور کامل کشیده شود.

مرحله ششم

پس از اینکه آب درون تابه کشیده شد، ماست را به همراه فیله های مرغ اضافه کرده و به آرامی ۵ دقیقه تفت می دهیم، سپس تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. ماش را پس از اینکه پخت، آبکشی می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله هفتم

در این مرحله یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و آنرا تا نیمه آب پر می کنیم، سپس ۱ قاشق چایخوری نمک به قابلمه می افزاییم. پس از اینکه آب جوش آمد، برنج را به قابلمه می افزاییم و اجازه می دهیم حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزد.

مرحله هشتم

پس از گذشت این زمان برنج را آبکشی می کنیم و با ماش مخلوط می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم. در ادامه مقداری روغن درون قابلمه می ریزیم و ته دیگ دلخواه خود را در کف قابلمه قرار می دهیم.

مرحله نهم

حالا روی ته دیگ را با مقداری از مخلوط برنج و ماش می پوشانیم، سپس مقداری ادویه پلویی روی آن می ریزیم. در ادامه مقداری از مخلوط مرغ روی برنج می ریزیم و مواد را به صورت لایه لایه درون قابلمه می ریزیم تا تمام شوند.

طرز تهیه قنبر پلو شیرازی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

قنبر پلو که با نام غم بر پلو هم شناخته می شود یکی از غذاهای خوشمزه و قدیمی ایرانی است که اصالتا…

مرحله دهم

در آخر در صورت تمایل مقداری زعفران دم کرده روی مواد می ریزیم، سپس درب قابلمه را می بندیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا ماش پلو به مدت ۴۵ دقیقه دم بکشد. پس از گذشت این زمان ماش پلو را درون قابلمه ترکیب کرده و درون دیس می کشیم.