طرز تهیه خورش لوبیا سبز خوشمزه و ساده مرحله به مرحله
طرز تهیه خورش لوبیا سبز
خورش لوبیا سبز را می توانید با مرغ یا گوشت تهیه کنید. ما در این دستور از گوشت چرخ کرده استفاده کردیم که خیلی زودتر می پزد و می تواند برای افرادی که زمان چندانی برای آشپزی ندارند و به دنبال غذاهای جدید هستند انتخاب فوق العاده ای باشد. خورش لوبیا سبز علاوه بر سالم و مقوی بودن بسیار خوش رنگ و لعاب و چشم نواز است و می توانید با خیال راحت آن را برای عزیزانتان تهیه کنید و مطمئن باشد که اکثر افراد از این غذای خوشمزه استقبال خواهند کرد. می توانید با حذف کردن گوشت این خورش را به شکلی کاملا گیاهی تهیه کنید. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش لوبیا سبز در ادامه با سایت نکته چی همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر | |
گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
لوبیا سبز | ۳ فنجان |
هویج | ۲ فنجان |
آرد نخودچی | ۲ قاشق غذاخوری |
پیاز | ۲ عدد |
رب گوجه فرنگی | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
آبلیمو | به مقدار دلخواه |
پودر لیمو عمانی | ½ قاشق چایخوری |
نمک، فلفل و زردچوبه | به مقدار کافی |
طرز تهیه خورش لوبیا سبز
مرحله اول
برای تهیه خورش لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی در ابتدا لوبیا سبز ها را به صورت متوسط خرد کنید. بهتر است لوبیا سبزها را خیلی ریز نکنید چون بعد از پخت له می شوند. هویج را شسته و با پوست کن کاملا تمیز کنید. سپس هویج ها را خرد کنید.
مرحله دوم
برای اینکه خورش زیباتری داشته باشید بهتر است هویج ها را به جای حلقه کردن به ابعاد مستطیلی مثل لوبیا سبز خرد کنید. در ادامه پیاز را پس از شستشو به صورت نگینی ریز خرد کنید و در ظرفی جداگانه کنار بگذارید.
مرحله سوم
در این مرحله لوبیا سبز و هویج را با کمی روغن در تابه تفت بدهید تا کمی سرخ شود و نرم شود. بعد از اینکه سبزیجات آماده شد، آن را از تابه خارج کنید. بهتر است از تابه رژیمی استفاده کنید تا روغن کمتری جذب سبزیجات شود.
مرحله چهارم
در تابه دیگری کمی روغن بریزید و پیازهای نگینی خرد شده را در آن تفت دهید تا کاملا طلایی شود. می توانید در این مرحله کمی زردچوبه و فلفل هم به پیازها اضافه کنید. در ظرفی گوشت چرخ کرده را با کمی پیاز و آرد نخودچی ورز دهید.
مرحله پنجم
سپس آن را با نمک و فلفل و پودر لیموعمانی و زردچوبه ورز دهید تا کاملا با هم مخلوط شده و گوشت کاملا طعم دار شود. گوشت را به تکه های کوچک دایره ای قلقلی در بیاورید و به پیاز داغ اضافه کنید. اجازه بدهید تا کمی تفت خورده و نیم پز شود.
مرحله ششم
گوشت چرخ کرده در زمان کوتاهی می پزد. کمی رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و بعد از اینکه کمی در روغن تفت دادید هویج و لوبیا سبز را به آن اضافه کرده و کمی آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا به مدت یک ساعت با حرارت کم بپزد.
مرحله هفتم
بهتر است در ظرف را ببندید تا از تبخیر بیش از حد آب خورش جلوگیری شود. هیچ وقت در خورش ها آب سرد اضافه نکنید. در انتهای پخت کمی نمک و آبلیمو به آن اضافه کنید. این خورش خوشمزه را می توانید با برنج و یا نان سرو کنید . نوش جان
مطالب جذاب از سراسر وب
- انواع تزیین سالاد الویه جدیدترین و خلاقانه ترین مدل های اینستاگرامی
- ۱۵ طرح نیم بوت آگی شیک برای فصل پاییز؛ مدلهایی که باید امتحان کنید
- ۱. ۱۵ مدل جدید مانتو مشکی ژورنالی؛ جذابترین طرحهای ۲۰۲۴ برای مهمانیهای خاص
- تزئین آجیل شیک؛ ۱۵ روش خلاقانه برای پذیرایی با کلاس
- گوشواره آویز مشکی خاص؛ ۱۵ مدل بینظیر برای استایل شیک و جذاب
- منبع :
- food.ei