طرز تهیه خورش آلو مسما

خورش آلو مسما یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که در سراسر جهان طرفدارهای زیادی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش آلو مسما در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه خورش مرغ آلو خوشمزه و مخصوص مرحله به مرحله

خورش مرغ آلو یکی از خورش های خوشمزه و سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با…

طرز تهیه خورش آلو مسما

مرحله اول

برای تهیه خورش آلو مسما خوشمره در ابتدای کار سینه و ران مرغ را با مقداری نمک و زردچوبه مزه دار کرده و یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن مایع به آن اضافه می کنیم.

مرحله دوم

حالا سینه و ران مرغ را درون قابلمه گذاشته و دو طرفشان را کاملا سرخ می کنیم، سپس قابلمه را از روی حرارت بر می داریم. در ادامه پیازها را به صورت خلالی نازک خرد کرده و یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم.

مرحله سوم

در این مرحله مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و پیاز را تفت می دهیم تا کاملا سرخ و کاراملی شود، سپس آلوها را شسته و به تابه می افزاییم. در ادامه آلو را به مدت ۱ دقیقه تفت می دهیم تا هنگام پخت له نشوند.

طرز تهیه خورش به آلو خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

خورش به آلو یکی از انواع خورش های سنتی و قدیمی ایرانی که با دستورها و مواد متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

حالا رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا سرخ شده و رنگ آن باز شود. زمانی که بوی خامی رب گوجه فرنگی از بین رفت، مخلوط پیاز را به قابلمه اضافه کرده و به اندازه کافی آب به قابلمه می افزاییم.

مرحله پنجم

در این مرحله قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم سینه و ران مرغ به مدت ۱ ساعت به خوبی بپزند. در ادامه ۲۰ دقیقه آخر پخت مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

مرحله ششم

پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت برداشته و خورش آلو مسما را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. در نهایت خورش آلو مسما را به همراه پلو زعفرانی، ترشی و دوغ سرو می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه خورش آلو اسفناج خوشمزه به صورت مرحله به مرحله

این خورش، یک خورش اصیل ایرانی است که با اسفناج و آلو طبخ می شود. این خورش را می توان به…