طرز تهیه سوپ جو سفید

سوپ جو سفید یکی از انواع سوپ های خوشمزه و اصیل ایرانی است که معمولا در رستوران ها به عنوان پیش غذا سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ جو سفید در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه سوپ جو قرمز خوشمزه هتلی به صورت مرحله به مرحله

یکی از رایج ترین پیش غذاهای رستورانی سوپ جو قرمز رنگ است. سوپ جو را می توان به طرق مختلفی تهیه کرد

طرز تهیه سوپ جو سفید

مرحله اول

برای تهیه سوپ جو سفید خوشمزه در ابتدای کار جو را شسته و به همراه سیر، پیاز، چوب دارچین و مقداری زردچوبه و ادویه کاری درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس فیله مرغ را به صورت مکعبی خرد می کنیم.

مرحله دوم

حالا فیله مرغ را به قابلمه اضافه کرده و دو سوم قابلمه را پر از آب می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت زیاد گذاشته و اجازه می دهیم جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم جو و فیله مرغ به مدت ۱ ساعت بپزند.

مرحله سوم

پس از گذشت این زمان چوب دارچین را از قابلمه خارج کرده و مواد درون قابلمه را درون غذاساز می ریزیم، سپس چند پالس می زنیم تا سوپ کمی میکس شود. توجه داشته باشید سوپ کاملا له و پوره نشود.

طرز تهیه سوپ قارچ خوشمزه و مخصوص به روش تالاری

سوپ قارچ یکی از پیش غذاهای بین المللی است که در منوی اکثر رستوران های دنیا یافت می شود

مرحله چهارم

حالا مجددا سوپ را به قابلمه بر می گردانیم، سپس هویج را شسته و پس از جدا کردن پوست آن به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه هویج را به همراه عصاره قلم و عصاره مرغ به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

در صورتی که سوپ بیش از حد سفت بود مقدار کمی آب به آن بیفزایید. حالا سبزی سوپ (گشنیز و جعفری) را شسته، سپس به صورت متوسط خرد کرده و به همراه شیر، نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله ششم

حالا اجازه می دهیم سوپ به مدت ۴۵ دقیقه بجوشد تا هویج کاملا پخته شود، سپس قارچ را به صورت ورقه ای اسلایس کرده و به قابلمه می افزاییم. زمانی که سوپ جوش آمد مقداری سوپ به خامه اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

طرز تهیه سوپ ورمیشل رشته فرنگی به صورت مرحله به مرحله

هیچ چیزی مثل یک کاسه سوپ ورمیشل داغ در روزهای سرد زمستانی نمی چسبد! اگر شما هم طرفدار…

مرحله هفتم

پس از اینکه سوپ و خامه هم دما شدند، آنرا به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا خامه درون سوپ پخش شود. پس از گذشت ۱۰ دقیقه قابلمه را از روی حرارت برداشته و سوپ را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. نوش جان.