طرز تهیه خورش سبزیجات

خورش سبزیجات یکی از انواع خورش های خوشمزه و ایرانی است که برای افراد گیاه خوار بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش سبزیجات در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه خورش هویج ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

خورش هویج یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که مختص شهر تبریز می باشد و به دلخواه با…

طرز تهیه خورش سبزیجات

مرحله اول

برای تهیه خورش سبزیجات خوشمزه در ابتدای کار پوست هویج را جدا کرده و پس از شستن به همراه لوبیا سبز به صورت درشت خرد می کنیم. در ادامه ۱ عدد پیاز را به صورت نگیی ریز خرد کرده و درون یک قابلمه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

حالا مقداری روغن مایع به قابلمه اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس کمی تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه مقداری فلفل سیاه، زردچوبه و پودر دارچین به قابلمه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم.

مرحله سوم

زمانی که بوی خامی ادویه ها از بین رفت، هویج را به همراه لوبیا سبز و نخود فرنگی به قابلمه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم. حالا رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا رب گوجه فرنگی کاملا سرخ شود.

طرز تهیه خورش مرغ در فر مجلسی مرحله به مرحله

خورش مرغ در فر یکی از انواع غذاهای سالم و رژیمی است که معمولا با زرشک پلو سرو می شود

مرحله چهارم

در ادامه ۲ لیوان آب به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم سبزیجات درون قابلمه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون آب جوش بمانند تا نیم پز شوند. پس از گذشت این زمان پوست سیب زمینی را جدا کرده و می شوییم، سپس به همراه پیاز به صورت درشت خرد می کنیم.

مرحله پنجم

حالا سیر را به صورت خلالی خرد کرده و به همراه پیاز و سیب زمینی خرد شده به قابلمه اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم مجددا سبزیجات درون قابلمه به مدت ۱۵ دقیقه بپزند. در صورتی که آب درون قابلمه نسبت به مواد کم بود به آن اضافه کنید.

مرحله ششم

پس از گذشت این زمان قارچ را به همراه گوجه فرنگی، بامیه، آبغوره و مقداری نمک به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم، سپس اجازه می دهیم خورش سبزیجات به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت بجوشد تا سبزیجات کاملا پخته و نرم شوند.

طرز تهیه خورش گوشت چرخ کرده خوشمزه مرحله به مرحله

خورش گوشت چرخ کرده یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با دستورها و مواد…

مرحله هفتم

پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم، سپس خورش سبزیجات را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. در نهایت خورش سبزیجات را به همراه پلو زعفرانی، سماق، لیمو ترش تازه و پیاز سرو می کنیم. نوش جان.