طرز تهیه خورش مرغ در فر
خورش مرغ در فر یکی از انواع غذاهای سالم و رژیمی است که معمولا با زرشک پلو سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش مرغ در فر در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.
طرز تهیه خورش مرغ آلو خوشمزه و مخصوص مرحله به مرحله
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| سینه و ران مرغ | ۸۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| آب لیمو ترش تازه | ۳ قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | به مقدار کافی |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
طرز تهیه خورش مرغ در فر
مرحله اول
برای تهیه خورش مرغ در فر به روش ساده در ابتدای کار فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا به خوبی گرم شود. در ادامه فلفل دلمه ای و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و پیاز را درون تابه می ریزیم.
مرحله دوم
حالا مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و تابه را روی حرارت متوسط می گذاریم. در ادامه پیاز را تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس فلفل دلمه ای را به تابه اضافه کرده و در حد رفع بوی خامی آنرا تفت می دهیم.
مرحله سوم
در این مرحله درون یک ظرف مناسب مخلوط پیاز و فلفل دلمه ای را ریخته، سپس تکه های سینه و ران مرغ را درون ظرف روی سبزیجات می چینیم. حالا مقداری نمک و فلفل سیاه روی تکه های سینه و ران مرغ می ریزیم.
طرز تهیه خورش مرغ ناردونی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
مرحله چهارم
در ادامه ظرف را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم تکه های مرغ به مدت ۳ ساعت درون فر بمانند تا کاملا پخته شوند. پس از گذشت ۳۰ دقیقه زعفران دم کرده را به صورت پخش روی تکه های مرغ می ریزیم.
مرحله پنجم
پس از گذشت ۱ ساعت آب لیمو ترش تازه را به ظرف حاوی تکه های مرغ اضافه کرده و آنها را درون ظرف بر می گردانیم، سپس اجازه می دهیم سینه و ران مرغ درون فر بمانند تا کاملا پخته و روی آنها طلایی و خوشرنگ شود.
مرحله ششم
زمانی که گوشت تکه های مرغ کاملا پخته و روی آنها طلایی شد، ظرف را از فر خارج می کنیم. در نهایت تکه های مرغ را درون ظرف مورد نظرمان منتقل می کنیم، سپس به همراه زرشک پلو و ماست سرو می کنیم. نوش جان.
