طرز تهیه کوفته پنیری

کوفته پنیری یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه کشور ترکیه است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوفته پنیری در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه کوفته ازمیری به روش ترکیه ای مرحله به مرحله

کوفته ازمیری یکی از انواع کوفته های خوشمزه و پرطرفدار کشور ترکیه است که با مواد متنوعی درست می شود

طرز تهیه کوفته پنیری

مرحله اول

برای تهیه کوفته پنیری ترکیه ای ابتدای کار گوشت را به تکه های کوچک خرد می کنیم، سپس درون چرخ گوشت می ریزیم و درون یک ظرف مناسب چرخ می کنیم. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم و می شوییم.

مرحله دوم

حالا پیاز را با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم و به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. در ادامه تخم مرغ را به همراه آرد سوخاری، بکینگ پودر، نمک، فلفل سیاه و زیره به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله مخلوط گوشت چرخ کرده را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه ورز می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه از مواد کوفته به اندازه کوچک تر از نارنگی جدا می کنیم، سپس روی کیسه فریزر پهن می کنیم.

طرز تهیه کوفته ریزه خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

کوفته ریزه از غذاهای قدیمی کشورمان محسوب می شود که در شهرهای مختلف با دستورها و مواد…

مرحله چهارم

حالا مقداری پنیر پیتزا یک سمت کوفته می ریزیم و به صورت نیم دایره ای یا شکل D جمع می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه تمام مایه کوفته را به همین صورت اماده می کنیم، سپس به سراغ سرخ کردن کوفته ها می رویم.

مرحله پنجم

در این مرحله یک تابه گریل یا معمولی روی حرارت ملایم رو به متوسط قرار می دهیم، سپس مقدار کمی روغن اضافه کرده و درون تابه پخش می کنیم تا کاملا چرب شود. در ادامه کوفته ها را به ترتیب درون تابه می چینیم.

مرحله ششم

حالا ۴ تا ۶ دقیقه زمان می دهیم تا یک سمت کوفته ها سرخ شود، سپس آنها را بر می گردانیم و سمت دیگرشان را نیز سرخ می کنیم. در نهایت کوفته ها را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و با برنج یا نان سرو می کنیم.

طرز تهیه کوفته کباب خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

کوفته کباب از غذاهای سنتی و بسیار پرطرفدار خاورمیانه است که با ترکیبات متنوعی درست می شود