طرز تهیه حلوای سوهان

حلوای سوهان یکی از انواع حلواهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوای سوهان در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه حلوا ساده و خوشمزه برای مجالس مرحله به مرحله

حلوا یکی از انواع دسرهای قدیمی ایرانی است که امروزه به عنوان یک شیرینی مناسبتی برای مراسم ها…

طرز تهیه حلوای سوهان

مرحله اول

برای تهیه حلوای سوهانی خوشمزه در ابتدای کار ۱ لیوان شیر را به همراه شکر درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس شیر را هم می زنیم تا شکر درون شیر حل شود.

مرحله دوم

حالا عرق هل یا پودر هل را به همراه گلاب و زعفران دم کرده به مخلوط شیر اضافه می کنیم و به مدت ۱ دقیقه هم می زنیم.  توجه داشته باشید شیر جوش نیاید، در حد گرم شدن کفایت می کند. در ادامه آرد را درون الک می ریزیم.

مرحله سوم

در این مرحله آرد را ۳ مرتبه الک می کنیم و درون یک تابه مناسب می ریزیم. در ادامه تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس به مدت ۱۰ دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و تغییر رنگ ندهد.

طرز تهیه حلوای اوماج خوشمزه ارومیه ای مرحله به مرحله

حلوای اوماج یکی از انواع حلواهای خوشمزه و ساده ایرانی است که در ارومیه و تبریز از محبوبیت…

مرحله چهارم

حالا روغن مایع را به آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه مابقی شیر را به آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا بافت حلوا یکدست شود، سپس حلوا را به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه تفت می دهیم.

مرحله پنجم

در این مرحله زمانی که رنگ حلوا همانند سوهان شد، شیره را به تدریج به حلوا اضافه می کنیم و به صورت مدام هم می زنیم تا شیره جذب حلوا شود و حلوا جمع شود. در ادامه حلوا را گهواره می کنیم تا درون تابه جمع شود.

مرحله ششم

پس از اینکه بافت حلوا کاملا یکدست شد و از دیواره های تابه جدا شد، آنرا درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. در صورت تمایل برای مجلسی تر شدن حلوا می توانیم آنرا درون قیف بریزیم و به سلیقه خود روی ظرف سرو پایپ کنیم. نوش جان.

طرز تهیه حلوا عمانی خوشمزه و ساده مرحله به مرحله

حلوای عمانی یکی از انواع حلواهای ساده و خوشمزه کشور عمان است که برای مراسم های خاص…