طرز تهیه جوجه کباب حلزونی خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه جوجه کباب حلزونی
جوجه کباب حلزونی یکی از انواع کباب های ساده و خوشمزه ایرانی است که معمولا برای مجالس مهم درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه جوجه کباب حلزونی در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.
مواد لازم برای ۲ نفر | |
فیله مرغ | ۲۰۰ گرم |
زعفران دم کرده | ۳ قاشق غذاخوری |
پیاز | ۱ عدد |
آب لیمو ترش تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
روغن مایع | ۳ قاشق غذاخوری |
پودر سیر | ۱ قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
طرز تهیه جوجه کباب حلزونی
مرحله اول
برای تهیه جوجه کباب حلزونی خوشمزه ابتدای کار فیله مرغ را به صورت نواری به قطر ۲ تا ۳ سانتی متر برش می زنیم. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم و می شوییم، سپس به صورت خلالی نازک خرد می کنیم.
مرحله دوم
حالا پیاز را به همراه زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر درون یک کاسه مناسب می ریزیم و مخلوط می کنیم. در ادامه برش های فیله مرغ را درون مخلوط پیاز اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد با فیله مرغ ترکیب شود.
مرحله سوم
در این مرحله روی کاسه حاوی سینه مرغ با سلفون می پوشانیم و به مدت ۲ تا ۳ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا گوشت مرغ به خوبی مزه دار شود. پس از گذشت ۳۰ دقیقه تا یک ساعت کاسه را از یخچال خارج می کنیم.
مرحله چهارم
حالا آب لیمو ترش تازه را به فیله های مرغ اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. در ادامه فیله های مرغ نواری را به صورت حلزونی می پیچانیم و به سیخ می کشیم، سپس زغال را به صورت یکدست روشن می کنیم.
مرحله پنجم
در این مرحله سیخ ها را روی حرارت زغال قرار می دهیم و اجازه می دهیم جوجه کباب ها مغز پخت شوند. در همین حین سیخ ها را هر چند لحظه یک بار به صورت مرتب می چرخانیم تا جوجه ها به صورت یکدست بپزند.
مرحله ششم
در صورت تمایل کمی کره ذوب شده هم روی جوجه ها می مالیم تا لذیذتر شوند. در نهایت جوجه ها را از سیخ جدا می کنیم، سپس درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به همراه نان یا پلو زعفرانی سرو می کنیم. نوش جان.
- منبع :
- masume1400
مطالب پربازدید از سراسر وب
- دستبند خوشگل زنانه فوق العاده شیک؛ طرحهای جدید برای بانوان سخت پسند!
- هایلایت بنفش روی موها با طرح های فوق العاده خاص و زیبا برای ایده گرفتن!
- تاپ شلوارک دخترانه فوق العاده شیک برای مراسم های مهم
- دستبند کریستالی زنانه فوق العاده شیک؛ مناسب خانم های خاص پسند!
- طرز تهیه خوراک کرفس و مرغ؛ اگه اهل رژیمی حتما این آموزش رو ببین!