طرز تهیه پفک سیب زمینی ترد و خوشمزه مرحله به مرحله

طرز تهیه پفک سیب زمینی

پفک سیب زمینی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پفک سیب زمینی در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

مواد لازم پفک سیب زمینی
سیب زمینی	۵۰۰ گرم
نشاسته ذرت	۹۰ گرم
روغن مایع	۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار کافی
زردچوبه و پاپریکا	به مقدار کافی
روغن سرخ کردن	به مقدار کافی

طرز تهیه پفک سیب زمینی

مرحله اول

برای تهیه پفک سیب زمینی خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را به خوبی می شوییم، سپس به همراه ۳ لیوان آب درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا سیب زمینی ها بپزند.

مرحله دوم

برای پخت سیب زمینی ها حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان نیاز است. پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم، سپس سیب زمینی ها را از قابلمه خارج کرده و پوست شان را می گیریم.

مرحله سوم

در این مرحله سیب زمینی ها را با رنده ریز رنده می کنیم و داخل یک کاسه بزرگ می ریزیم. در ادامه نشاسته ذرت را به همراه روغن مایع و مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم

باید مواد را به خوبی ورز دهیم تا بافت شان کاملا یکدست و منسجم شود. در ادامه روی سطح کار یک کیسه پلاستیکی پهن می کنیم، سپس خمیر را روی آن قرار داده و روی خمیر هم یک کیسه دیگر قرار می دهیم.

مرحله پنجم

در این مرحله به وسیله وردنه خمیر را با قطر کمتر از نیم سانتی متر باز می کنیم. در ادامه با کاتر دلخواه خمیر را قالب می زنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و به اندازه ای روغن اضافه می کنیم که پفک ها در روغن شناور باشند.

مرحله ششم

پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، خمیرها را داخل روغن داغ می اندازیم و اجازه می دهیم به طور کامل سرخ شده و پف کنند. در نهایت روغن اضافی پفک ها را با دستمال حوله ای می گیریم و به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.