طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ

کباب تابه ای دو رنگ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با روش های متفاوتی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه کباب تابه ای مرغ خوشمزه و ساده مرحله به مرحله

کباب تابه ای مرغ از غذاهای ساده و بسیار خوشمزه ایرانی است که با روش های بسیار متنوعی درست می شود

طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ

مرحله اول

برای تهیه کباب تابه ای دو رنگ خوشمزه ابتدا سینه مرغ را درون میکسر یا چرخ گوشت می ریزیم و چرخ می کنیم، سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه یکی از پیازها را با رنده ریز رنده می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله آب اضافی پیاز را به طور کامل می گیریم، سپس آنرا به همراه زعفران دم کرده و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه حاوی گوشت مرغ اضافه می کنیم. در ادامه مواد را به خوبی ترکیب کرده تا یکدست شوند.

مرحله سوم

حالا روی درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم. در ادامه پیاز باقیمانده را با رنده ریز رنده می کنیم و پس از گرفتن آب اضافی اش داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.

طرز تهیه کباب تابه ای خوشمزه و آبدار با سس گوجه فرنگی

بی شک کباب تابه‌ای یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است. همه به ویژه خانم های کارمند طرفدار پروپا قرص این غذا هستند

مرحله چهارم

در این مرحله گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه کرده و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.

مرحله پنجم

پس از گذشت یک ساعت، کاسه ها را از یخچال خارج می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب را با کمی روغن به خوبی چرب می کنیم، سپس یک سوم از گوشت مرغ را درون تابه می ریزیم و از یک سمت تابه، آنرا به صورت طولی شکل می دهیم.

مرحله ششم

در این مرحله یک لایه از ترکیب گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. به همین صورت هر دو مایه کباب را درون تابه قرار داده و شکل می دهیم، سپس تابه را روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم یک سمت آن به طور کامل سرخ شود.

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ تابه ای خوشمزه مرحله به مرحله

کباب کوبیده مرغ تابه ای همان کباب مرغ است که با رسپی می توانیم آنرا درون تابه درست کنیم

مرحله هفتم

پس از اینکه یک سمت کباب سرخ شد، آنرا به صورت طولی برش می زنیم، سپس به آرامی بر می گردانیم و اجازه می دهیم سمت دیگر کباب نیز سرخ شود. در صورت تمایل چند عدد گوجه فرنگی هم به تابه اضافه می کنیم تا سرخ شوند.

مرحله هشتم

برای اینکه کباب لذیذتری داشته باشیم، می توانیم مقداری کره ذوب کنیم و با برس روی کباب ها بمالیم. در نهایت کباب و گوجه فرنگی را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه نان یا برنج سرو می کنیم.