طرز تهیه خورش سیب خوشمزه

خورش سیب یکی از انواع خورش های قدیمی ایرانی است که با دستورهای متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خورش سیب خوشمزه در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه خورش گل کلم خوشمزه به صورت مرحله به مرحله

خورش گل کلم یکی از انواع خورش های ایرانی است که طرفداران خاص خودش را دارد. در بعضی از…

طرز تهیه خورش سیب خوشمزه

مرحله اول

برای تهیه خورش سیب درختی ابتدا لپه را از چند ساعت قبل درون یک کاسه آب می ریزیم و اجازه می دهیم به خوبی خیس بخورد تا نفخ اش به طور کامل گرفته شود. در ادامه پیازها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله پیاز خرد شده را به همراه کمی روغن مایع به یک قابلمه مناسب اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و پیاز را چند دقیقه تفت می دهیم تا کمی تغییر رنگ داده و سبک شود.

مرحله سوم

حالا گوشت خورشتی را پس از شستشو به صورت تکه های کوچک قورمه ای خرد می کنیم و به همراه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به قابلمه اضافه می کنیم، سپس گوشت را هم به خوبی تفت می دهیم تا کمی سرخ شده و رنگش تغییر کند.

طرز تهیه خورش مرغ آلو خوشمزه و مخصوص مرحله به مرحله

خورش مرغ آلو یکی از خورش های خوشمزه و سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با دستورهای متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

در این مرحله لپه را آبکشی کرده و به قابلمه اضافه می کنیم، سپس کمی تفت می دهیم. در ادامه رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا کاملا سرخ شده و طعم خامی اش از بین برود.

مرحله پنجم

حالا ۴ لیوان آب به قابلمه اضافه کرده و حرارت را زیاد می کنیم تا آب جوش بیاید. پس از اینکه آب جوش امد، کف های روی سطح آب را جمع کرده و دور می ریزیم. در ادامه حرارت را کم کرده تا گوشت و لپه به مدت یک ساعت بپزند.

مرحله ششم

در همین حین سیب ها را پوست گرفته و به صورت درست خرد می کنیم، سپس درون یک کاسه آب سرد قرار می دهیم تا سیاه نشوند. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم.

طرز تهیه خورش مرغ ناردونی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

خورش مرغ ناردونی یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه شمال ایران است که با مواد متنوعی درست می شود

مرحله هفتم

در حین داغ شدن روغن، سیب های خرد شده را از آب خارج کرده و با دستمال خشک می کنیم، سپس به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم  تا سرخ شوند. در ادامه سیب های سرخ شده را کنار می گذاریم.

مرحله هشتم

پس از اینکه لپه و گوشت به طور کامل پختند، سیب سرخ شده را به قابلمه اضافه می کنیم، سپس مقداری نمک، به همراه شکر و آب لیمو اضافه کرده و اجازه می دهیم آب خورش کم شود و به روغن بیفتد.

مرحله نهم

در صورت تمایل برای رنگ بهتر خورش، می توانیم کمی زعفران دم کرده هم اضافه کنیم. پس از اینکه خورش به خوبی جا افتاد، آنرا در ظرف مورد نظرمان می کشیم، سپس به همراه برنج سرو می کنیم.