طرز تهیه دیگچه مشهدی مجلسی

دیگچه مشهدی یکی از انواع غذاهای خوشمزه مشهد است که معمولا برای مناسبت های خاص مذهبی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دیگچه مشهدی مجلسی در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه شیر برنج خامه ای زعفرانی خوشمزه و مجلسی

شیر برنج یکی از غذاهای سبک و بسیار مقوی ایرانی است که می توانید آنرا به عنوان دسر هم سرو کنید

طرز تهیه دیگچه مشهدی مجلسی

مرحله اول

برای تهیه دیگچه مشهدی خوشمزه به روش نذری ابتدا برنج را درون یک کاسه آب می ریزیم و اجازه می دهیم چند ساعت خیس بخورد. توجه داشته باشید که برای خیساندن برنج نیازی به اضافه کردن نمک نیست.

مرحله دوم

در این مرحله برنج خیس خورده را به همراه آب و ۱ لیوان شیر درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم برنج شکوفه بزند و مانند شله زرد کاملا دل باز کند.

مرحله سوم

پس از اینکه برنج به خوبی باز شد، باقیمانده شیر را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم برنج به مدت ۳۰ دقیقه دیگر با شیر بپزد. پس از اینکه برنج به خوبی لعاب انداخت شکر را به قابلمه اضافه می کنیم.

طرز تهیه فرنی خوشمزه و مقوی برای تقویت بدن با نشاسته

فرنی یکی از غذاهای کمکی خوشمزه و مقوی است که به عنوان پیش غذا و غذای کامل هم استفاده می شود

مرحله چهارم

توجه داشته باشید که مقدار شکر سلیقه ای است و می توانیم آنرا نسبت به ذائقه خود بیشتر یا کمتر کنیم. پس از اینکه شکر به طور کامل حل شد، خامه را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

مرحله پنجم

پس از اینکه خامه با مواد دیگر یکدست شد، زعفران دم کرده و پودر هل دم کرده را به قابلمه اضافه می کنیم. برای دم کردن پودر هل کافیست آنرا با کمی آب جوش درون یک ظرف درب دار بریزیم تا دم بکشد.

مرحله ششم

در این مرحله کره را به همراه گلاب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم دیگچه با حرارت ملایم ۳۰ دقیقه دیگر بپزد تا کاملا جا بیفتد. در نهایت دیگچه آماده شده را درون ظرف مناسب می ریزیم و به سلیقه خود تزیین می کنیم.

آموزش طرز تهیه شله زرد فوری و ساده خوشمزه مثل نذری

شله زرد یکی از انواع دسرهای سنتی ایرانی است که از ایام گذشته تا به حال مورد توجه ایرانیان بوده است

مرحله هفتم

در صورتی که تمایل داشته باشیم دیگچه مشهدی را به صورت قالبی درست کنیم، باید آنرا درون یک سینی لبه دار بریزیم و به مدت ۱۲ ساعت درون یخچال قرار دهیم، سپس از یخچال خارج کرده و به سلیقه خود برش بزنیم.