طرز تهیه چی کوفته

چی کوفته یکی از انواع غذاهای خوشمزه و قدیمی ترکیه است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه چی کوفته در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه کوفته ازمیری به روش ترکیه ای مرحله به مرحله

کوفته ازمیری یکی از انواع کوفته های خوشمزه و پرطرفدار کشور ترکیه است که با مواد متنوعی درست می شود

طرز تهیه چی کوفته

مرحله اول

برای تهیه چی کوفته خوشمزه در ابتدای کار بلغور گندم ریز را به همراه آب جوش درون یک کاسه مناسب ریخته و کمی مخلوط می کنیم، سپس اجازه می دهیم بلغور به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کند تا کاملا نرم شده و آب جذب آن شود.

مرحله دوم

در این فاصله پیاز را به همراه سیر و جعفری به صورت ساطوری خرد می کنیم، سپس کنار می گذاریم. در ادامه گوجه‌ فرنگی را با دندانه های درشت رنده، رنده کرده تا پوره شود. پس از گذشت ۳۰ دقیقه بلغور را مخلوط می کنیم.

مرحله سوم

حالا پیاز، سیر و جعفری ساطوری خرد شده را به کاسه اضافه کرده و کمی مخلوط می کنیم. در ادامه پوره گوجه فرنگی را به همراه رب گوجه فرنگی، رب فلفل، آب لیمو ترش تازه، سس انار، روغن زیتون و مقداری نمک به کاسه می‌ افزاییم.

طرز تهیه کوفته پنیری به روش ترکیه ای مرحله به مرحله

کوفته پنیری یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه کشور ترکیه است که با رسپی های متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

در ادامه سماق را به همراه فلفل سیاه و پولبیبر به کاسه اضافه کرده و با دست به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه به خوبی ورز می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. برای سهولت کار می توانید از گوشت کوب برقی برای مخلوط کردن استفاده کنید.

مرحله پنجم

در این مرحله به اندازه یک گردو درشت از چی کوفته جدا کرده و در دست به خوبی به فشار می دهیم تا رد انگشت ها روی آن بماند. حالا درون ظرف مورد نظرمان را با کاهو می پوشانیم و چی کوفته ها را روی آن می گذاریم. نوش جان.