طرز تهیه مرغ لا پلو

مرغ لا پلو از غذاهای قدیمی خاورمیانه است که به عنوان یک غذای مجلسی شناخته می شده است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مرغ لا پلو در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه کباب لا پلو خوشمزه و رستورانی مرحله به مرحله

کباب لا پلو یکی از غذاها سنتی و خوشمزه ایرانی است که از ترکیب کباب دیگی و پلو تهیه می شود

طرز تهیه مرغ لا پلو

مرحله اول

برای تهیه مرغ لا پلوی مجلسی در ابتدای کار سینه یا ران مرغ را درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم و می شوییم، سپس به ۴ قسمت تقسیم می کنیم و به همراه چوب دارچین و زردچوبه به مرغ اضافه می کنیم.

مرحله دوم

حالا به اندازه ای که روی تکه های گوشت مرغ را بگیرد آب اضافه می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم. در ادامه اجازه می دهیم تکه های گوشت مرغ درون آب جوش بمانند تا کاملا پخته شود. در اواسط پخت مرغ مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله برنج را می شوییم، سپس درون یک کاسه حاوی آب اضافه می کنیم و ۱ قاشق چایخوری نمک به برنج می افزاییم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۳۰ دقیقه درون آب بماند تا خیس بخورد. در ادامه مرغ پخته شده را از قابلمه خارج می کنیم.

طرز تهیه قیمه لا پلو خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

قیمه لا پلو همان خورش قیمه محبوب و پلو است که به صورت مخلوط مانند قاطی پلو درست می شود

مرحله چهارم

حالا آب مرغ را از صافی رد می کنیم تا کاملا یکدست شود، سپس برنج را آبکش می کنیم و به همراه آب مرغ درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب اضافی درون قابلمه کشیده شود.

مرحله پنجم

در این مرحله مرکز برنج را گود می کنیم، سپس تکه های گوشت مرغ را وسط برنج قرار می دهیم و روی آن ها را با برنج می پوشانیم. در ادامه مقداری پودر دارچین روی برنج می پاشیم، سپس درب قابلمه را با دم کنی می پوشانیم.

مرحله ششم

در نهایت روی حرارت ملایم شعله پخش کن قرار می دهیم و قابلمه را روی شعله پخش کن قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم پلو به مدت ۴۵ دقیقه روی حرارت بماند تا دم بکشد.حالا پس از گذشت این زمان پلو را سرو می کنیم. نوش جان.