طرز تهیه کباب کهتویه به روش هرمزگانی مرحله به مرحله
طرز تهیه کباب کهتویه
کباب کهتویه یکی از کباب های سنیت و خوشمزه ایرانی است که اصالتا متعلق به جنوب کشورمان می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کباب کهتویه در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر | |
گوشت گوسفندی | ۱ کیلوگرم |
پیاز | ۲ عدد متوسط |
پودر لیمو عمانی | ۳ قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
طرز تهیه کباب کهتویه
مرحله اول
برای تهیه کباب کهتویه به روش هرمزگانی ابتدای کار گوشت را به صورت تکه های کوچک مانند کباب چنجه خرد می کنیم، سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم و می شوییم.
مرحله دوم
حالا پیاز را به صورت ریز روی گوشت رنده می کنیم، سپس گوشت را به مدت ۱۰ دقیقه ماساژ می دهیم. در ادامه به مقدار کافی نمک به آن اضافه می کنیم و مجددا کمی ماساژ می دهیم تا گوشت مزه دار شود.
مرحله سوم
در این مرحله روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۲ ساعت درون یخچال استراحت کند تا گوشت به خوبی طعم دار و نرم شود. پس از گذشت ۱۰ ساعت کاسه را از یخچال خارج می کنیم.
مرحله چهارم
حالا پودر لیمو عمانی و فلفل سیاه را به گوشت اضافه می کنیم و مجددا ورز می دهیم، سپس مجددا در یخچال قرار داده و اجازه می دهیم استراحت کند. در ادامه پس از گذشت ۲ ساعت کباب کهتویه را از یخچال خارج می کنیم.
مرحله پنجم
حالا گوشت های مزه دار شده را به سیخ می کشیم، سپس ذغال ها را به صورت یکدست روشن می کنیم. در ادامه سیخ ها را روی منقل می چینیم و اجازه می دهیم کباب ها کاملا مغز پخت شوند، سپس از روی حرارت بر می داریم.
مرحله ششم
در نهایت کباب کهتویه را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس به همراه پلو زعفرانی، ماست موسیر، پیاز، سبزی ریحان، گوجه فرنگی کبابی، لیمو ترش تازه، نوشابه و نان محلی سرو می کنیم. نوش جان.
مطالب جذاب از سراسر وب
- گردنبند یاقوت شیک؛ این گردنبند شیک، یه گزینه عالی برای هدیه دادن به عزیزانتونه!
- نگاهی به ۱۵ مدل جذاب تیشرت شلوار اسلش اسپرت؛ انتخابی برای راحتی و شیکی روزمره
- مانتو جلو بسته کلاسیک ؛ یه انتخاب عالی برای استایل روزمره که همیشه خوشگل میمونه
- جا مسواکی متفاوت فانتزی؛ 15 مدل رنگی خوشگل که حتما باید ببینی!
- نگاهی به ۱۵ طرح از گوشواره دست ساز زیبا؛ شیک و خاص برای هر سلیقه
- منبع :
- food