طرز تهیه گراتن سیب زمینی

گراتن سیب زمینی یکی از انواع غذاهای ساده بین المللی است که با ترکیبات بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه گراتن سیب زمینی در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه گراتن مرغ خوشمزه و مخصوص مرحله به مرحله

گراتن یا گراتین، نوعی غذای فرانسوی است. در واقع گراتن به نوعی تکنیک آشپزی اشاره دارد که در آن…

طرز تهیه گراتن سیب زمینی

مرحله اول

برای تهیه گراتن سیب زمینی ساده در ابتدای کار سیب زمینی ها را به همراه کمی نمک درون یک قابلمه حاوی آب می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بپزند، سپس پوست آنها را می گیریم.

مرحله دوم

در این مرحله سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای خرد می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و پیاز را به همراه مقداری روغن اضافه می کنیم.

مرحله سوم

حالا پیاز را تفت می دهیم تا سبک شود، سپس گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری زردچوبه به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا گوشت سرخ شود. در ادامه رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله مقداری نمک، پاپریکا و فلفل سیاه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا رب گوجه فرنگی سرخ شود. در ادامه نصف فنجان آب اضافه کرده و درب تابه را می گذاریم تا گوشت به طور کامل بپزد.

مرحله پنجم

پس از اینکه گوشت پخت، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم و فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانیتگراد روشن می کنیم. در ادامه یک ظرف مناسب فر را با کمی روغن چرب می کنیم و سیب زمینی اسلایس شده را در کف ظرف می چینیم.

مرحله ششم

در این مرحله ترکیب گوشت چرخ کرده را روی لایه سیب زمینی می ریزیم و صاف می کنیم، سپس قارچ ها را اسلایس می کنیم و در لایه بعدی می چینیم. در آخر روی تمام مواد را با یک لایه پنیر پیتزا می پوشانیم.

مرحله هفتم

حالا ظرف را درون قرار داده و اجازه می دهیم گراتن به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزد. پس از پخت گراتن، چند دقیقه گریل را روشن می کنیم تا پنیز پیتزا طلایی شود، سپس از فر خارج کرده و با سس دلخواه سرو می کنیم.