طرز تهیه لول کباب

لول کباب یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با مواد و رسپی های ساده ای درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لول کباب در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه کباب لقمه خانگی خوشمزه و مخصوص به روش بازاری

همانطور که مطمئنا می دانید کباب لقمه دو مدل مختلف دارد، مدل اول همان کباب کوبیده است که با حجم بزرگتری درست می شود

طرز تهیه لول کباب

مرحله اول

برای تهیه لوله کباب خوشمزه در ابتدای کار پیاز را با دندانه های ریز رنده، رنده کرده و از صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش خارج شود، سپس به همراه گوشت چرخ کرده درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

حالا جعفری خرد شده را به همراه سماق و مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر به کاسه اضافه کرده و به خوبی ورز می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت می گذاریم.

مرحله سوم

حالا درون تابه را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم و از مواد گوشتی و اندازه یک گردو جدا کرده، سپس به صورت دوک فرم می دهیم و درون تابه می چینیم. در ادامه لول کباب ها را کاملا سرخ کرده و به سراغ درست کردن سس می رویم.

طرز تهیه کفتا کباب خوشمزه به روش لبنانی مرحله به مرحله

کفتا کباب یکی از انواع کباب های ساده و خوشمزه خانگی است که اصالت آن متعلق به کشور لبنان می باشد

مرحله چهارم

برای این منظور گوجه فرنگی ها را با دندان های ریز رنده، رنده کرده تا پوره شوند، سپس به همراه کره درون تابه ریخته و تفت می دهیم تا گوجه فرنگی کاملا سرخ شود. حالا رب گوجه فرنگی و زعفران دم کرده را به تابه می افزاییم.

مرحله پنجم

در ادامه مقداری نمک و فلفل قرمز به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا رب گوجه فرنگی و ادویه ها کاملا سرخ شده و بوی خامی آنها از بین برود. در ادامه لول کباب را به همراه سس گوجه فرنگی و پیاز سرو می کنیم. نوش جان.