طرز تهیه لول کباب خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
طرز تهیه لول کباب
لول کباب یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با مواد و رسپی های ساده ای درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لول کباب در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر | |
گوشت چرخ کرده | ۴۰۰ گرم |
پیاز | ۱ عدد |
زعفران دم کرده | ۲ قاشق غذاخوری |
گوجه فرنگی | ۴ عدد |
رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
جعفری | ۴ قاشق غذاخوری |
کره | ۳۰ گرم |
سماق | ۱ قاشق غذاخوری |
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار کافی |
پودر سیر و فلفل قرمز | به مقدار کافی |
طرز تهیه لول کباب
مرحله اول
برای تهیه لوله کباب خوشمزه در ابتدای کار پیاز را با دندانه های ریز رنده، رنده کرده و از صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش خارج شود، سپس به همراه گوشت چرخ کرده درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
مرحله دوم
حالا جعفری خرد شده را به همراه سماق و مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر به کاسه اضافه کرده و به خوبی ورز می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت می گذاریم.
مرحله سوم
حالا درون تابه را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم و از مواد گوشتی و اندازه یک گردو جدا کرده، سپس به صورت دوک فرم می دهیم و درون تابه می چینیم. در ادامه لول کباب ها را کاملا سرخ کرده و به سراغ درست کردن سس می رویم.
مرحله چهارم
برای این منظور گوجه فرنگی ها را با دندان های ریز رنده، رنده کرده تا پوره شوند، سپس به همراه کره درون تابه ریخته و تفت می دهیم تا گوجه فرنگی کاملا سرخ شود. حالا رب گوجه فرنگی و زعفران دم کرده را به تابه می افزاییم.
مرحله پنجم
در ادامه مقداری نمک و فلفل قرمز به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا رب گوجه فرنگی و ادویه ها کاملا سرخ شده و بوی خامی آنها از بین برود. در ادامه لول کباب را به همراه سس گوجه فرنگی و پیاز سرو می کنیم. نوش جان.
مطالب جذاب از سراسر وب
- میز و صندلی فانتزی کودک؛ ۱۵ عکس رنگی و فانتزی از میزهای شیک و چوبی کودکانه
- گردن آویز طلا بی نهایت؛ ۱۵ مدل محبوب برای خانم های خاص پسند
- مانتو اورسایز جدید؛ این مدل دقیقا همون چیزی هست که برای استایل کژوال نیاز داری!
- مانتو پیراهنی جلو بسته؛ ۱۵ مدل شیک و ساده برای استایل روزانه دخترونه
- کت شلوار خوش فرم زنانه؛ ۱۵ مدل جذاب با برش حرفهای برای استایل خاص
- تیشرت لانگ شیک دخترانه؛ ۱۵ عکس از استایلهای ساده ولی خاص دخترونه
- منبع :
- naziifood