طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

سوپ گوجه فرنگی یکی از پیش غذاهای خوشمزه و سالم بین المللی است که با دستورهای زیادی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت نکته چی همراه باشید.

دستور پخت سوپ گوجه فرنگی

مرحله اول

برای تهیه سوپ گوجه فرنگی مجلسی ابتدا گوجه فرنگی های را می شوییم، سپس از وسط نصف می کنیم و درون سینی فر می چینیم. در ادامه سیرها را پس از پوست گرفتن، خرد می کنیم و در میان گوجه فرنگی ها قرار می دهیم.

مرحله دوم

حالا سینی فر را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فری که از قبل با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کرده ایم قرار می دهیم تا گوجه فرنگی ها کبابی شوند. در ادامه گوجه فرنگی ها را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم خنک شوند.

مرحله سوم

در این مرحله پوست گوجه فرنگی ها را جدا می کنیم. در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کره به خوبی تفت می دهیم تا پیاز شفاف و شیشه ای شود، سپس سیرهای کبابی را به همراه گوجه ها اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

حالا رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و مواد را به مدت ۵ دقیقه تفت می دهیم تا کاملا سرخ و مخلوط شوند. در ادامه نمک را به همراه آب به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا آب با سرعت بیشتری به نقطه جوش برسد.

مرحله پنجم

پس از اینکه آب به نقطه جوش رسید اجازه می دهیم سوپ به خوبی بجوشد و غلیظ شود. هر زمانی سوپ به غلظت مورد نظرمان رسید با گوشتکوب برقی سوپ را پوره می کنیم و پس از ۱۰ دقیقه سوپ را به صورت داغ سرو می کنیم.