طرز تهیه لوبیا عربی

لوبیا عربی یکی از انواع میان وعده‌های خوشمزه و لذیذ مربوط به شهر دزفول است که با مواد اولیه محدود و در دسترسی درست می‌شود این میان وعده خوش طعم را می‌توانید خیلی راحت و در کمترین زمان ممکن آماده کنید تا از آن برای پذیرایی استفاده کنید‌. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه لوبیا عربی در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه لوبیا عربی

مرحله ۱: تمیز کردن و شستن لوبیا سبزها

ابتدا لوبیا سبزهای سالم را جدا کنید لازم نیست که سر و ته آن‌ها را بگیرید فقط داخل یک ظرف مقداری آب بریزید بعد لوبیا سبزها را داخل آن قرار دهید، بعد اجازه دهید تا به مدت تقریباً نیم ساعت در آب بمانند تا کاملاً تمیز شوند و خیس بخورند.

مرحله ۲: پختن لوبیا سبزها

بعد از این زمان لوبیا سبزها را آبکشی کنید، سپس داخل یک قابلمه بریزید بعد از آن مقداری آب روی لوبیا سبزها بگیرید، در قابلمه را ببندید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا لوبیا سبزها خوب بپزند، طوری که بافت آن‌ها کاملا نرم و لطیف شود.

مرحله ۳: اصافه کردن نمک به لوبیاها

در اواخر پخت که لوبیاها تغییر رنگ دادند بعد از تقریبا ۱۰ دقیقه در قابلمه را باز کنید، سپس مقداری نمک به لوبیا سبزها اضافه کنید با قاشق کمی هم بزنید تا نمک در آب لوبیاها حل شود دوباره در قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا لوبیاها بپزند و جا بیفتند.

مرحله ۴: برداشتن از روی حرارت و خارج کردن لوبیاها از قابلمه

بعد اجازه دهید تا لوبیاها به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزند و آماده شوند، سپس قابلمه از روی حرارت بردارید، کنار بگذارید تا در دمای محیط کمی خنک شود سپس لوبیا سبزها را از داخل آن خارج کنید، بعد آن‌ها را در ظرف دیگری قرار دهید تا کاملا خنک شوند.

مرحله ۵: اضافه کردن آب لیمو ترش به لوبیاها

سپس لیمو ترش‌های تازه را تمیز بشورید، با یک چاقوی تیز لیموها را از وسط برش بزنید آب آن‌ها را بگیرید، روی لوبیا سبزها بریزید اجازه دهید تا آب لیمو ترش کاملاً جذب لوبیا سبزها شود، در این مرحله عطر و طعم لیمو در لوبیاها پخش می‌شود.

مرحله ۶: سرو کردن لوبیا عربی

بعد از تقریباً ۱۵ دقیقه که آب لیمو ترش به خورد لوبیا سبزها رفت، سر و ته لوبیاها را بگیرید، سپس آن‌ها را داخل ظرف مناسب بریزید، بعد از آن لوبیای عربی را به عنوان یک میان وعده خوش طعم و ساده همراه با انواع ترشی و مخلفات سرو کنید.