طرز تهیه خوراک نخود فرنگی خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه خوراک نخود فرنگی
خوراک نخود فرنگی یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ و ساده است که به دلیل خواص بی نظیر و فوق العاده نخود فرنگی این غذای لذیذ منبع غنی از ویتامینها و مواد معدنی است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خوراک نخود فرنگی در ادامه با سایت آموزشی نکتهچی همراه باشید.
مواد لازم برای ۳-۴ نفر | |
گوشت قرمز یا مرغ یا قارچ | ۲۵۰ گرم |
پیاز | ۲ عدد |
سیر | ۲ حبه |
هویج | ۴ عدد |
سیب زمینی | ۲ عدد |
نخود فرنگی | ۲ پیمانه |
فلفل دلمهای | ۱ عدد |
شیر | ۱ لیوان |
نشاسته ذرت | نصف قاشق غذاخوری |
رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
آب لیمو ترش | به مقدار لازم |
نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
پاپریکا و زنجبیل | به مقدار لازم |
زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک نخود فرنگی
مرحله اول
برای تهیه خوراک نخود فرنگی خوشمزه ابتدا پیازها را نگینی و ریز خرد کنید و سپس یک قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید و وقتی داغ شد پیازها را در آن تفت دهید تا سبک و طلایی شوند.
مرحله دوم
بعد سیر را هم نگینی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر پخش شود، سپس هویجها را مکعبی خرد کنید و در قابلمه بریزید و کمی تفت دهید.
مرحله سوم
حالا یک فلفل دلمه را نگینی خرد کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا عطر فلفل دلمه در ترکیب مواد آزاد شود، مراقب باشید که خیلی تفت ندهید تا طعم آن از بین نرود.
مرحله چهارم
بعد از آن با سلیقه و با توجه به ذائقه خودتان گوشت قرمز یا مرغ را در اندازه و شکل دلخواه برش بزنید و یا گوشت قرمز را چرخ کنید و به ترکیب مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید.
نکته: در این مرحله اگر رژیم غذایی خاصی دارید به جای گوشت یا مرغ میتوانید از قارچ استفاده کنید.
مرحله پنجم
وقتی رنگ گوشتها عوض شد، نخود فرنگیها را اضافه کنید و کمی تفت دهید بعد رب گوجه فرنگی را بریزید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود و کاملا با مواد ترکیب شود.
مرحله ششم
سپس نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و زنجبیل را به مقدار دلخواه و با توجه به ذائقه خودتان روی مواد بریزید و تفت دهید تا عطر ادویهها آزاد شود.
مرحله هفتم
بعد به مقدار کافی آب روی مواد بریزید و بعد یک لیمو ترش تازه را برش بزنید و مقداری آب لیمو را هم اضافه کنید و هم بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا همه مواد خوب پخته شوند.
مرحله هشتم
در این فاصله سیب زمینیها را پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و بعد با مقداری آب روی حرارت متوسط قرار دهید تا پخته شوند و بعد از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
مرحله نهم
وقتی که خوراک خوب جا افتاد و همه مواد پخته شدند، سیب زمینیهای پخته را اضافه کنید و هم بزنید، سپس نشاسته ذرت و شیر را هم روی مواد بریزید و هم بزنید.
مرحله دهم
وقتی که همه مواد خوب با هم مخلوط شدند و خوراک نخود فرنگی شروع به جوشیدن کرد و به غلظت مناسب رسید قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
مرحله یازدهم
در آخر خوراک نخود فرنگی را در ظرف مناسب بکشید و با چند برگ نعناع و شوید تازه تزئین کنید و همراه با نان تازه یا پلو زعفرانی و ترشی و انواع دورچین سرو کنید.
مطالب جذاب از سراسر وب
- تونیک شلوار شیک خانومانه؛ ۱۵ نمونه جدید مناسب همه فصلای سال
- ست حلقه مشکی؛ ۱۵ ایده الهامبخش برای انتخاب حلقهای متفاوت و موندگار
- ۱۵ ایده متفاوت برای نون پنیر سبزی سفره عقد؛ جشنتان را خاصتر کنید
- مانتو بهاری ساده و شیک؛ ۱۵ ایده ساده ولی پرکلاس برای خوشتیپ شدن تو بهار
- ساعت مچی اسپرت ترند؛ ۱۵ ایده خاص برای یه استایل راحت و امروزی
- النگو طلا جذاب؛ ۱۵ مدل برای خانمهایی که دنبال خاص بودن هستن
- منبع :
- khone.parisa