طرز تهیه چیز کیک ژاپنی

چیز کیک ژاپنی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و معروف است که به دلیل بافت نرم و لطف آن طرفدارهای بسیاری دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه چیز کیک ژاپنی در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی به روش مجلسی مرحله به مرحله

چیز کیک شکلاتی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود

طرز تهیه چیز کیک ژاپنی

مرحله اول

برای تهیه چیز کیک ژاپنی خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. حالا کره را به همراه پنیر خامه ای و شیر درون یک قابلمه مناسب ریخته و قابلمه را روی حرارت می گذاریم.

مرحله دوم

در ادامه مواد درون قابلمه را با همزن به صورت مداوم هم می زنیم تا مواد ذوب و یکدست شوند، سپس قابلمه را از روی حرارت کنار گذاشته و اجازه می دهیم مخلوط شیر خنک شود. حالا زرده های تخم مرغ را از سفیده ها جدا می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله زرده های تخم مرغ را به همراه وانیل درون یک کاسه مناسب ریخته و با دور تند همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا کرم رنگ شود، سپس مخلوط شیر را کم کم به کاسه اضافه کرده و در حد یکدست شدن هم می زنیم.

طرز تهیه چیز کیک شعریه خوشمزه و مخصوص مرحله به مرحله

چیز کیک شعریه یکی از انواع دسرهای خوشمزه و متفاوت است که با رسپی های مختلفی درست می شود

مرحله چهارم

حالا آرد و نشاسته ذرت را سه مرتبه الک کرده و کم کم به کاسه می افزاییم، سپس با لیسک هم می زنیم تا گلوله های آرد باز شوند. در ادامه سفیده های تخم مرغ را با دور تند همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا کف کنند.

مرحله پنجم

در ادامه شکر را به کاسه حاوی سفیده تخم مرغ اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم تا سفیده تخم مرغ ابری و حجیم شود. حالا مخلوط سفیده تخم مرغ را طی چهار مرحله به کاسه اضافه کرده و به آرامی فولد می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله قالب مورد نظرمان را با مقداری روغن مایع چرب کرده، سپس اطراف و کف قالب را با کاغذ روغنی می پوشانیم. توجه داشته باشید در صورتی که از قالب کمربندی استفاده می‌ کنید اطراف قالب را با ورق فویل بپوشانید.

طرز تهیه چیز کیک لوتوس خوشمزه و مخصوص مرحله به مرحله

چیز کیک لوتوس یکی از انواع دسرهای خوشمزه بین المللی است که طرفدارهای زیادی در سراسر جهان دارد

مرحله هفتم

حالا مایه چیز کیک را درون قالب ریخته، سپس قالب را چندین مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوا و حباب های اضافی درون مایه چیز کیک کاملا از بین بروند. حالا قالب را درون یک قالب بزرگتر قرار می دهیم.

مرحله هشتم

حالا به اندازه دو سانتی متر آب جوش درون قالب بزرگ تر ریخته و قالب را طبقه میانی فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۲۵ دقیقه بپزد. پس از گذشت این زمان حرارت را به ۱۴۰ درجه سانتی گراد کاهش می دهیم.

مرحله نهم

در ادامه اجازه می دهیم چیز کیک به مدت ۵۵ دقیقه درون فر بماند تا ارتفاع آن افزایش پیدا کند. پس از گذشت این زمان قالب را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم چیزکیک به مدت یک ساعت در دمای محیط استراحت کند.

طرز تهیه چیز کیک گلابی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

چیز کیک گلابی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های مختلفی پخته می شود

مرحله دهم

پس از گذشت این زمان قالب را به مدت ۲ تا ۳ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا چیز کیک خنک شود، سپس از قالب جدا کرده و درون ظرف مورد نظرمان می گذاریم. در نهایت چیز کیک را با اسلایس های میوه تزیین می کنیم. نوش جان.