طرز تهیه کیک موکاچینو

کیک موکاچینو یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که با مواد و رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک موکاچینو در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه کیک نسکافه ای خوشمزه کافی شاپی مرحله به مرحله

کیک نسکافه ای یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه کافه است که با رسپی های متنوعی درست می شود

طرز تهیه کیک موکاچینو

مرحله اول

برای تهیه کیک موکاچینو خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا فر به طور کامل گرم شود، سپس تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

در ادامه شیر داغ را به همراه پودر کاکائو و قهوه فوری مخلوط می کنیم تا یکدست شوند، سپس به کاسه اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم تا مواد ترکیب شوند. حالا آرد و بیکینگ پودر را درون الک می ریزیم.

مرحله سوم

حالا مواد خشک را ۳ مرتبه الک کرده، سپس طی ۳ تا ۴ مرحله به کاسه می افزاییم و با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود. در ادامه درون قالب کمربندی را با کاغذ روغنی می پوشانیم.

طرز تهیه کیک با سس کارامل به روش کافی شاپی مرحله به مرحله

کیک با سس کارامل یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه کافی شاپی است که با دستورهای متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

حالا مایه کیک را درون قالب ریخته و قالب را چندین مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوا و حباب های اضافی بین مایه کیک از بین برود. در ادامه قالب را طبقه وسط فر قرار می دهیم تا کیک به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزد.

مرحله پنجم

در این فاصله به سراغ درست کردن مایه فیلینگ می رویم، برای این منظور خامه قنادی را درون یک کاسه مناسب ریخته و با دور تند همزن برقی به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به خوبی هم می زنیم تا خامه فرم بگیرد.

مرحله ششم

حالا شکلات را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا کاملا ذوب شود، سپس خامه صبحانه را به آن اضافه کرده و با دور تند همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا فرم بگیرد. در ادامه قهوه فوری و آب را با هم مخلوط می کنیم.

طرز تهیه کیک دبل چاکلت کافی شاپی مرحله به مرحله

کیک دبل چاکلت از کیک های بسیار محبوب بین المللی است که معمولا در کافه ها سرو می شود

مرحله هفتم

حالا قهوه را به همراه گاناش به کاسه حاوی خامه قنادی می افزاییم، سپس با دور تند همزن به هم زدن ادامه می دهیم تا مایه فیلینگ تغییر رنگ پیدا کند. پس از اتمام پخت کیک یک خلال دندان در مرکز آن فرو می بریم.

مرحله هشتم

حالا خلال دندان را از مرکز کیک خارج کرده و زمانی که مایه کیک به آن نچسبیده بود کیک کاملا پخته است. در ادامه قالب را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم کیک کاملا خنک شود، سپس کیک را از قالب جدا می کنیم.

مرحله نهم

در ادامه کیک را به صورت ورقه ای به ۳ قسمت مساوی تقسیم کرده، سپس بین لایه ها را با مایه فیلینگ می پوشانیم و لایه ها را به ترتیب روی هم قرار می دهیم. در نهایت روی کیک را با مایه فیلینگ پوشانده و تزیین می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه کیک موکا خوشمزه با سس کاکائویی مرحله به مرحله

کیک موکا یکی از انواع کیک های خوشمزه و مخصوص کافی شاپی است که معمولا با نوشیدنی های داغ سرو می شود