طرز تهیه کیک وانیلی با کرم کاستارد

کیک وانیلی با کرم کاستارد یکی از انواع کیک های خوشمزه و ساده است که با رسپی های مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک وانیلی با کرم کاستارد در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه کیک وانیلی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

کیک وانیلی یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه است که طرفدارهای زیادی دارد

طرز تهیه کیک وانیلی با کرم کاستارد

مرحله اول

برای تهیه کیک وانیلی با کرم کاستارد خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. در ادامه تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

حالا مواد درون کاسه را با دور تند همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه هم می زنیم تا مخلوط تخم مرغ کرم رنگ و کش دار شود. در ادامه شیر را به کاسه اضافه کرده و با دور کند همزن برقی به مدت ۳۰ ثانیه هم می زنیم.

مرحله سوم

در این مرحله روغن مایع را به کاسه اضافه کرده و مجددا با دور کند در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در ادامه آرد را به همراه بکینگ پودر و شیر خشک درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس به تدریج به کاسه می افزاییم.

طرز تهیه کیک یخچالی خوشمزه و ساده مرحله به مرحله

کیک یخچالی یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه خانگی است که بدون نیاز به فر درست می شود

مرحله چهارم

حالا با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه کیک کاملا یکدست شود. در ادامه قالب کف برجسته را با مقداری روغن مایع چرب کرده، سپس آرد پاشی می کنیم و قالب را وارونه کرده تا آرد اضافی ریخته شود.

مرحله پنجم

در این مرحله مایه کیک را درون قالب ریخته، سپس قالب را چند مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوای اضافی بین مایه کیک از بین برود. حالا قالب را طبقه وسط فر گذاشته و اجازه می دهیم کیک به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزد.

مرحله ششم

حالا به سراغ درست کردن کرم کاستارد می رویم، برای این منظور شیر را به همراه شکر و پودر کاستارد درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و به صورت مداوم هم می زنیم تا مایه به غلظت فرنی برسد.

طرز تهیه کیک صبحانه ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

کیک صبحانه یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه است که معمولا به همراه چای یا قهوه سرو می شود

مرحله هفتم

زمانی که کرم کاستارد به غلظت فرنی رسید، در صورت تمایل اسانس با طعم دلخواه را به قابلمه اضافه کرده و پس از مخلوط کردن بلافاصله قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم کرم کاستارد کاملا خنک شود.

مرحله هشتم

در ادامه کرم کاستارد را هر از گاهی مخلوط می کنیم تا رویه نبندد. پس از گذشت ۳۵ دقیقه یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم، در صورتی که مایه کیک به آن نچسبیده بود کیک کاملا پخته است.

مرحله نهم

در این مرحله کیک را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. زمانی که کیک کاملا خنک شد، آنرا درون ظرف مورد نظرمان بر می گردانیم، سپس کرم کاستارد خنک شده را روی کیک خنک شده می ریزیم.

طرز تهیه کیک انبه خوشمزه به روش خانگی مرحله به مرحله

کیک انبه یکی از انواع کیک های خوشمزه و خوش طعم است که بافت بسیار نرم و لطیفی دارد

مرحله دهم

حالا کیک را به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا کاملا خنک شود. پس از گذشت این زمان کیک را از یخچال خارج می کنیم و به دلخواه با اسلایس های میوه تزیین کرده و به همراه چای تازه دم سرو می کنیم. نوش جان.