طرز تهیه کیک حلوا

کیک حلوا یکی از انواع کیک های مجلسی و خوشمزه ایرانی است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک حلوا در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه حلوا میکادو رولی خوشمزه و شیک مرحله به مرحله

حلوا رولی یا حلوای میکادو یکی از انواع حلواهای شیک و ساده ایرانی است که معمولا برای مجالس…

طرز تهیه کیک حلوا

مرحله اول

برای تهیه کیک حلوا خوشمزه در ابتدای کار شکر را به همراه آب و گلاب درون قابلمه مناسب می ریزیم، سپس مقداری زعفران دم کرده به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله دوم

حالا اجازه می دهیم ذرات شکر کاملا درون آب حل شوند، سپس قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. نیازی به جوشیدن یا غلیظ شدن شربت نیست. در ادامه فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

مرحله سوم

حالا اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. در ادامه تخم مرغ ها را به همراه شکر، پودر هل و وانیل درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت ۶ تا ۷ دقیقه هم می زنیم تا حجیم و کش دار شود.

طرز تهیه حلوای شیر خوشمزه و خوشرنگ مرحله به مرحله

حلوا نوعی شیرینی معروف ایرانی است. حلوا انواع مختلفی دارد و برحسب نوع آن ممکن است برخی…

مرحله چهارم

در این مرحله به ترتیب گلاب را به همراه شیر، روغن مایع و مقداری زعفران دم کرده به کاسه اضافه کرده و مجددا با دور تند همزن برقی به مدت ۱ دقیقه در حد مخلوط شدن هم می زنیم تا مایه اولیه کیک یکدست شود.

مرحله پنجم

حالا آرد و بکینگ پودر را ۳ مرتبه الک کرده، سپس یکباره به کاسه اضافه می کنیم و با دور کند همزن برقی در حد ۳۰ ثانیه هم می زنیم تا بافت مایه کیک کاملا یکدست شود. در ادامه قالب را با روغن جدا کننده چرب می کنیم.

مرحله ششم

حالا مایه کیک را درون قالب ریخته و قالب را چند مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوای اضافی بین مایه کیک از بین برود. در ادامه قالب را طبقه میانی فر قرار داده و اجازه می دهیم کیک به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه بپزد.

طرز تهیه حلوا ساده و خوشمزه برای مجالس مرحله به مرحله

حلوا یکی از انواع دسرهای قدیمی ایرانی است که امروزه به عنوان یک شیرینی مناسبتی برای مراسم ها…

مرحله هفتم

پس از گذشت این زمان برای اطمینان از پخت کیک، یک سیخ چوبی یا خلال دندان در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم، در صورتی که مایه کیک به آن نچسبیده بود کیک کاملا پخته است و قالب را از فر خارج می کنیم.

مرحله هشتم

در ادامه اجازه می دهیم کمی از دمای کیک کاسته شود، سپس آنرا از قالب جدا کرده و درون ظرف مورد نظرمان می گذاریم. حالا روی کیک را به شربت خنک شده مرطوب می کنیم و حلوا داغ را روی کیک می ریزیم.

مرحله نهم

در ادامه حلوا را با لیسک روی کیک پهن کرده و به دلخواه مقداری از حلوا را درون قیف ماسوره ای با سر ماسوره دلخواه می ریزیم، سپس اطراف کیک پایپ کرده و اجازه می دهیم کمی از دمای حلوا کاسته شود.

طرز تهیه حلوای سه آرد خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

حلوای سه آرد یکی از انواع حلوهای خوشمزه و مجلسی است که به دلیل ظاهر شیکی که دارد برای…

مرحله دهم

زمانی که حلوا خنک شد، کیک را به مدت ۵ تا ۶ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا کاملا خنک شود، سپس از یخچال خارج می کنیم و به دلخواه با پرک بادام، پودر پسته و گل محمدی تزیین کرده و سرو می کنیم. نوش جان.