طرز تهیه کیک کره ای

کیک کره ای یکی از انواع کیک های پرطرفدار در سراسر جهان است که با طعم های بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک کره ای در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه کیک کاسترد ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

کیک کاستارد یکی از انواع کیک های خوشمزه کافی شاپی است که معمولا به همراه نوشیدنی های داغ سرو می شود

طرز تهیه کیک کره ای

مرحله اول

برای تهیه کیک کره ای خوشمزه با طعم پرتقالی ابتدا کره و تخم مرغ را از ۳۰ دقیقه قبل از یخچال خارج می کنیم، سپس در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا کره و تخم مرغ با دمای محیط به طور کامل هماهنگ شود.

مرحله دوم

حالا پوست پرتقال را با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم. در ادامه برای گرفتن تلخی پوست پرتقال ها ابتدا یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم. در ادامه پوست پرتقال را درون کاسه می ریزیم و مقداری آب به آن اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا جوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد، پوست پرتقال را به قابلمه اضافه می کنیم. بعد از ۳ دقیقه پوست پرتقال را از آب جوش خارج می کنیم.

طرز تهیه کیک هویج خوشمزه و مخصوص مرحله به مرحله

کیک هویج یکی از انواع کیک های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که می توانید از آن به عنوان کیک تولد هم استفاده کنید

مرحله چهارم

حالا پوست پرتقال را با آب سرد آبکشی می کنیم. این کار را ۳ بار تکرار می کنیم تا تلخی پوست پرتقال گرفته شود، سپس آن را درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی اش خارج شود. حالا یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله کره به دمای محیط رسیده را همراه با شکر درون کاسه می ریزیم و با دور تند همزن برقی به مدت ۱۰ دقیقه می زنیم تا کرم رنگ و حجیم شود. یکی یکی تخم مرغ ها را به همراه آب پرتقال به مخلوط کره اضافه می کنیم.

مرحله ششم

حالا هر تخم مرغ را به مدت ۲ دقیقه با همزن برقی هم می زنیم تا مواد کش دار شود. در ادامه آرد را به همراه بکینگ پودر و نمک درون کاسه می ریزیم و مخلوط می کنیم، سپس مخلوط آرد را درون الک می ریزیم.

طرز تهیه کیک عصرانه ساده خانگی به صورت مرحله به مرحله

کیک عصرانه یکیک از کیک های بسیار خوشمزه و پنبه ای بین المللی است که همانطور از نامش بر می…

مرحله هفتم

در این مرحله مخلوط آرد را ۲ مرتبه الک می کنیم و مجددا درون الک می ریزیم و طی ۳ مرحله روی مخلوط تخم مرغ و کره الک می کنیم. حالا زست پرتقال را به مایه کیک اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم.

مرحله هشتم

حالا فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم فر به طور کامل گرم شود. در ادامه یک قالب مناسب مربعی انتخاب می کنیم، سپس کف قالب را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم.

مرحله نهم

در این مرحله مایه کیک را درون قالب می ریزیم و چند بار محکم قالب را روی سطح کار می کوبیم تا هوای اضافی بین مایه کیک از بین برود، سپس قالب را طبقه وسط فر قرار می دهیم تا به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه کیک کاملا بپزد.

طرز تهیه کیک اسفنجی ساده و پف دار مرحله به مرحله

کیک اسفنجی یکی از پر مصرف ترین کیک ها در جهان است که به عنوان پایه برای انواع کیک ها تولد، خامه ای و .. استفاده می شود

مرحله دهم

در نهایت پس از گذشت این زمان کیک را تست می کنیم اگر کاملا پخته بود آن را از فر خارج می کنیم. در ادامه کیک را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم و به اندازه های دلخواه برش می زنیم. نوش جان.