طرز تهیه نان پیده

نان پیده یکی از انواع نان های سنتی و خوشمزه کشور ترکیه است که معمولا در ماه رمضان تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان پیده در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

آموزش طرز تهیه نان شیرمال صنعتی و تنوری خوشمزه در منزل

نان شیرمال یکی از انواع نان های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که شباهت هایی به فطیر دارد

طرز تهیه نان پیده

مرحله اول

برای تهیه نان پیده خوشمزه ابتدا از ۳۰ دقیقه قبل شیر را از یخچال خارج می کنیم و در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا با دمای محیط هماهنگ شود. در ادامه درون یک لیوان مناسب خمیر مایه و ۱ قاشق مربا خوری شکر اضافه می کنیم.

مرحله دوم

حالا شیر به دمای محیط رسیده را به خمیر مایه اضافه می کنیم، سپس روی آن را با نعلبکی می پوشانیم و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم خمیر مایه عمل بیاید. در ادامه یک ظرف مناسب انتخاب می کنیم و نمک، آرد و مابقی شکر را درون آن می ریزیم.

مرحله سوم

در این مرحله روغن مایع را به همراه خمیر مایه عمل آمده را درون کاسه می ریزیم، سپس با دست خوب ورز می دهیم تا خمیری نرم و لطیف و کمی چسبنده حاصل شود. در ادامه خمیر را روی سطح کار قرار می دهیم و باز می کنیم.

آموزش طرز تهیه نان بربری خوشمزه سنتی و رومال آن در خانه

نان بربری یکی از انواع نان های بسیار محبوب و خوشمزه در میان ایرانیان است که بیشتر برای وعده…

مرحله چهارم

حالا خمیر را از هر طرف به سمت وسط تا می زنیم تا به شکل مربع در آید. در ادامه خمیر را چونه می کنیم، سپس درون کاسه را با مقداری روغن چرب می کنیم و خمیر را درون کاسه قرار می دهیم. در ادامه روی کاسه را با سلفون یا پارچه می پوشانیم.

مرحله پنجم

در این مرحله اجازه می دهیم خمیر به مدت ۱ ساعت در دمای محیط بماند و استراحت کند تا حجم آن دوبرابر شود. پس از گذشت این زمان دست هایمان را با مقداری روغن چرب می کنیم، سپس خمیر را از کاسه خارج می کنیم و روی سطح کار قرار می دهیم.

مرحله ششم

حالا خمیر را به ۲ یا ۴ قسمت تقسیم می کنیم، سپس هر کدام از قسمت ها را با وردنه کمی باز می کنیم. در ادامه روی سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس خمیر ها را با فاصله از هم درون سینی فر قرار می دهیم.

طرز تهیه نان صبحانه مخصوص با شیر و شربت مرحله به مرحله

نان صبحانه از نان های پرمصرف در جهان است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی درست می شود

مرحله هفتم

در این مرحله روی خمیر ها را با نایلون فریزر می پوشانیم، سپس مجددا اجازه می دهیم به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه استراحت کند. در ادامه فر را روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم فر به طور کامل گرم شود.

مرحله هشتم

حالا مواد رومال را درست می کنیم. برای این منظور یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس تخم مرغ را به همراه وانیل و زعفران دم کرده درون آن می ریزیم و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یک دست شود، سپس با برس روی خمیر ها می مالیم.

مرحله نهم

حالا با نوک انگشت خمیر را به دلخواه فرم می دهیم، سپس مقداری کنجد به عنوان تزئین روی خمیر ها می پاشیم. در ادامه سینی فر را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر بماند تا بپزد.

طرز تهیه نان قندی خوشمزه به روش خانگی مرحله به مرحله

نان قندی یکی از نان های بسیار محبوب در میان ایرانیان است که معمولا برای صبحانه یا میان وعده درست می شود

مرحله دهم

در نهایت حرارت پایین را خاموش می کنیم و گریل را روشن می کنیم، سپس اجازه می دهیم نان ها به مدت ۳ تا ۵ دقیقه گریل شوند تا روی آنها طلایی و خوشرنگ شود. در آخر این نان خوشمزه را به همراه کره و مربا سرو می کنیم. نوش جان.