طرز تهیه مربای تمشک

مربای تمشک یکی از خوشمزه‌ترین مرباهاست که طعم و عطر فوق‌العاده‌ای دارد و خیلی راحت و سریع آماده و پخته می‌شود، این مربای خوش طعم طرفداران زیادی دارد و همراه با کره و خامه یک صبحانه کامل یا یک میان وعده مقوی و مناسب است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مربای تمشک در ادامه با سایت آموزشی نکته‌چی همراه باشید.

طرز تهیه مربای توت سفید خوشمزه و ساده مرحله به مرحله

مربای توت سفید یکی از انواع مرباهای خوشمزه و بین المللی است که همانند دیگر مرباها به عنوان…

طرز تهیه مربای تمشک

مرحله اول

برای تهیه مربای تمشک ابتدا تمشک‌ها را تمیز کنید و ساقه‌ها و برگ‌ها چسبیده به آن‌ها را جدا کنید و بعد چند دقیقه در ظرف پر از آب قرار دهید تا کاملا خیس بخورند، سپس تمیز بشورید و بگذارید تا آب اضافی آن‌ها برود، سعی کنید از تمشک‌های سالم و رسیده استفاده کنید.

مرحله دوم

بعد تمشک‌ها را در یک قابلمه بریزید و شکر را به آن‌ها اضافه کنید و کمی هم بزنید و به مدت ۱۰ ساعت در یخچال قرار دهید تا تمشک‌ها آب بیاندازند و شکر کمی حل شود و به خورد تمشک‌ها برود، بعد از این مدت قابلمه را از یخچال بیرون بیاورید.

مرحله سوم

سپس قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم تا شکر کم‌کم حل شود، بعد با قاشق کف‌هایی که در سطح مخلوط جمع می‌شود را بگیرید و دور بریزید تا وقتی مربای تمشک پخته شد، خوشرنگ و شفاف شود، در این مدت مربای تمشک‌ها را به هم نزنید.

طرز تهیه مربای توت فرنگی ساده و خوشمزه به روش بازاری

مربای توت فرنگی علاوه بر اینکه خیلی خوشمزه است، ظاهر بسیار زیبایی نیز دارد، برای مشاهده…

مرحله چهارم

وقتی که مخلوط به کف رسید و یکسره کف کرد طوری که سطح مخلوط کاملا با کف پوشانده شد سپس با کفگیر کمی هم بزنید و بعد دوباره کف‌های اضافی سطح مربا را بگیرید و دور بریزید، روی حرارت ملایم اجازه دهید تا دوباره به طور کامل کف کند.

مرحله پنجم

سپس وقتی دوباره مربا کف کرد، منظور کف یکسره بعدی است نه کف‌های کوچک که در قسمت‌های مختلف سطح مربا به وجود می‌آید، در این زمان مربا به غلظت مناسب رسیده است، پس حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا خنک شود.

مرحله ششم

وقتی مربا خنک شد غلظت آن زیاد می‌شود، سپس مربای تمشک خنک را در ظرف شیشه‌ای بریزید و درب آن را محکم ببندید و در یخچال برای مدتی نگه دارید برای این‌که مربا شکرک نزند در هنگام پخت کمی آب لیموی تازه به مربا اضافه کنید و هم بزنید.

طرز تهیه مربای به خوشمزه و خوش عطر مرحله به مرحله

مربای به از قدیمی ترین صبحانه های ایرانی است که معمولا به همراه کره محلی سرو می شود

مرحله هفتم

بعد مربا تمشک را در ظرف مناسب بریزید و همراه با کره، خامه صبحانه و کره بادام زمینی و نان تازه به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی برای پذیرایی یا یک صبحانه کامل و خوش عطر و خوش طعم همراه با چای داغ و یا شیر گرم سرو کنید.