طرز تهیه سوهان کنجدی

سوهان کنجدی یکی از شیرینی ها بسیار خوشمزه و مقوی ایرانی است که به عنوان میان وعده هم مصرف می شود، برای مشاهده آموزش شیرینی پزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوهان کنجدی در ادامه با نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه باسلوق گردویی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

باسلوق گردویی یکی از انواع شیرینی ها بسیار خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی درست می شود

طرز تهیه سوهان کنجدی

مرحله اول

برای تهیه سوهان کنجدی خوشمزه ابتدا شکر را داخل قابلمه ای کوچک می ریزیم و روی شعله قرار می دهیم تا با حرارت ملایم به مدت ۲ دقیقه بماند و شروع کند به گوله گوله شدن و آب شدن، مداوم با قاشق هم می زنیم تا کاملا آب شود.

مرحله دوم

توجه داشته باشید که اگر پیاپی هم نزنیم شکر می سوزد و در پایان سوهان تلخی خواهیم داشت. در حین هم زدن شکر، با پشت قاشق گلوله ها را له می کنیم تا از بین بروند. پس از اینکه شکر کاملا آب شد کره را به آن اضافه می کنیم.

مرحله سوم

کره باعث ترد تر شدن سوهان کنجدی می شود. در ادامه کنجد اگر بو داده است که به مواد اضافه می کنیم. ولی اگر کنجد خام است، انرا به صورت جداگانه داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

طرز تهیه شیرینی مرنگ پفکی در رنگ های متنوع مرحله به مرحله

شیرینی مرنگ یکی از انواع شیرینی های ساده و پفکی خوشمزه بین المللی است که با طعم های متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

سپس به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه تفت می دهیم تا عطرش بلند شود. بعد کنجد بو داده را به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خوب با مواد آغشته شود و بعد وسط قابلمه همگی مواد را جمع می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله سینی یا قالب مورد نظرمان با کمی کره چرب می کنیم، سپس مواد را داخل سینی می ریزیم و آن را به صورت یکدست پخش می کنیم. در ادامه با پشت قاشق روی سطح مواد را صاف می کنیم.

مرحله ششم

در صورت تمایل کمی خلال بادام یا خلال پسته روی سوهان به صورت پخش می ریزیم. در ادامه با چاقو آنرا به هر مدلی که دوست داریم سریعا برش می دهیم، سپس در ظرف مورد نظرمان چیده و سرو می کنیم.

طرز تهیه گز آردی خوشمزه به روش صنعتی مرحله به مرحله

گز آردی یکی از انواع شیرینی های سنتی خوشمزه و محبوب ایرانی است که به عنوان سوغاتی برخی…