طرز تهیه شکلات چیپسی

شکلات چیپسی یکی از انواع شکلات های خوشمزه و پرطرفدار در شیرینی پزی است که با نام های متنوعی شناخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شکلات چیپسی در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه شربت بار شفاف و عسلی خانگی با روش قنادی ها

شربت بار نوعی شربت مخصوص شیرینی پزی است که می توانید از آن در تهیه بعضی شیرینی ها استفاده کنید

طرز تهیه شکلات چیپسی

مرحله اول

برای تهیه شکلات چیپسی خانگی ابتدای کار پودر قند را به همراه پودر کاکائو درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم. در ادامه مخلوط پودر قند را درون الک می ریزیم و ۳ مرتبه الک می کنیم.

مرحله دوم

حالا مخلوط پودر قند را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و نمک را به آن اضافه می کنیم، سپس مجددا مخلوط می کنیم. در ادامه آب را کم کم به آن اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا مایه شکلات کش دار و غلیظ شود.

مرحله سوم

در این مرحله توجه داشته باشید در صورتی که مایه شکلات چیپسی شل شد، به آن مقداری پودر قند یا پودر کاکائو اضافه کنید و مجددا مخلوط کنید. در ادامه مایه شکلات را درون قیف یک بار مصرف می ریزیم.

طرز تهیه شیر عسلی خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله

شیر عسلی یکی از انواع موادی است که در تهیه انواع شیرینی ها و کیک ها استفاده می شود

مرحله چهارم

حالا روی سطح کار را کاغذ روغنی قرار می دهیم و مایه شکلات را به اندازه عدس یا سایز دلخواه روی کاغذ روغنی پایپ می کنیم. در ادامه اجازه می دهیم شکلات چیپسی به مدت ۲۴ ساعت در دمای محیط بمانند.

مرحله پنجم

برای اینکه شکلات چیپسی یکدست به روش بازاری داشته باشیم، می توانیم از یک قالب سیلیکونی مناسب استفاده کنیم. قبل از ریختن شکلات درون قالب، حتما باید آنرا با کمی روغن چرب کنیم تا شکلات ها راحت از قالب خارج شوند.

مرحله ششم

در نهایت پس از گذشت این زمان شکلات چیپسی ها را از کاغذ روغنی یا قالب جدا می کنیم، سپس درون کیسه فریزر می ریزیم و درون یخچال نگهداری می کنیم. از شکلات چیپسی  می توانیم برای تزئین انواع کیک استفاده کنیم. نوش جان.

طرز تهیه گلوکز مایع ساده به روش خانگی مرحله به مرحله

گلوکز مایع یکی از انواع مواد غذایی مورد نیاز در تهیه شیرینی پزی است که با نام های بسیار متنوعی…