طرز تهیه نان باگت

نان باگت یکی از انواع نان های حجیم بین المللی است که معمولا در کنار غذاهای ساندویچی سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان باگت در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه نان صبحانه مخصوص با شیر و شربت مرحله به مرحله

نان صبحانه از نان های پرمصرف در جهان است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی درست می شود

طرز تهیه نان باگت

مرحله اول

برای تهیه نان باگت خوشمزه ابتدا درون یک لیوان مناسب آب ولرم می ریزیم، سپس خمیر مایه را به همراه کمی شکر به آن اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم و روی آن را با نعلبکی می پوشانیم و اجازه می دهیم به عمل بیاد.

مرحله دوم

حالا درون یک کاسه مناسب شکر، نمک و آرد را مخلوط می کنیم، سپس خمیر مایه به عمل آمده را اضافه می کنیم و با دور کند همزن برقی هم می زنیم. در ادامه کم کم آب را اضافه می کنیم تا خمیر درون کاسه جمع شود.

مرحله سوم

در این مرحله کره را روی حرارت بخار کتری قرار می دهیم تا ذوب شود، سپس اجازه می دهیم کامل خنک شود و به خمیر اضافه می کنیم. در ادامه خمیر را ورز می دهیم تا خمیری لطیف بدست آید، سپس آنرا روی سطح کار قرار می دهیم.

طرز تهیه نان پیتا با فر و بدون فر در ماهیتابه مرحله به مرحله

نان پیتا یکی از انواع نان های خوشمزه خاورمیانه است که در کشورهایی مثل لبنان و ترکیه از محبوبیت خاصی برخوردار است

مرحله چهارم

در این مرحله خمیر را به ۹ قسمت تقسیم می کنیم و چونه می گیریم. در ادامه روی چونه ها را با نایلون فریزر چرب شده می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۱۵ دقیقه استراحت کنند. پس از استراحت اولیه چونه ها را با دست باز می کنیم.

مرحله پنجم

حالا چونه های باز شده را به صورت طولی رول می کنیم، سپس خط اتصال را با دست محو می کنیم و دو ظرف خمیر را به سمت داخل جمع می کنیم تا گرد شود. در ادامه درون سینی فر را مقداری آرد می پاشیم، سپس خمیر های رول شده را در سینی فر می چینیم.

مرحله ششم

در این مرحله روی خمیر ها را با نایلون فریزر چرب می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. پس از این مدت روی خمیر ها را می توانیم مقداری رومال زرده تخم مرغ یا آب اسپری کنیم.

آموزش طرز تهیه نان بربری خوشمزه سنتی و رومال آن در خانه

نان بربری یکی از انواع نان های بسیار محبوب و خوشمزه در میان ایرانیان است که بیشتر برای وعده…

مرحله هفتم

حالا فر را روی حرارت ۱۸۰ دجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. در ادامه مقداری کنجد روی خمیر ها می پاشیم، سپس یک کاسه آب جوش درون فر قرار می دهیم و سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم.

مرحله هشتم

در نهایت اجازه می دهیم نان ها به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه درون فر بمانند تا کاملا بپزند و روی آنها طلایی و خوشرنگ شود. پس از گذشت این زمان، نان ها را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم خنک شوند، سپس درون پارچه نخی می پیچیم تا خشک نشوند. نوش جان.