طرز تهیه کیک براونی

کیک براونی از کیک های کافه ای محسوب می شود که معمولا با طعم شکلاتی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک براونی در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه کافی شاپی مرحله به مرحله

کیک شکلاتی یکی از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که معمولا به عنوان…

طرز تهیه کیک براونی

مرحله اول

برای تهیه کیک براونی خوشمزه ابتدای کار پرتقال را می شوییم، سپس پوست آن را با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم. در ادامه برای گرفتن تلخی پوست پرتقال ها ابتدا یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم.

مرحله دوم

حالا پوست پرتقال را درون کاسه می ریزیم و مقداری آب به آن اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۱۵ دقیقه درون آب بماند. در ادامه پس از این مدت پوست پرتقال را درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی آن خارج شود.

مرحله سوم

در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا جوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد، پوست پرتقال را به قابلمه اضافه می کنیم. بعد ۳ دقیقه پوست پرتقال را از آب جوش خارج کرده، سپس با آب سرد آبکشی می کنیم.

طرز تهیه کیک شیر داغ خوشمزه بدون کره مرحله به مرحله

کیک شیر داغ یکی از کیک های محبوب در سراسر جهان است که معمولا برای عصرانه سرو می شود

مرحله چهارم

این کار را ۳ بار تکرار می کنیم تا تلخی پوست پرتقال گرفته شود، سپس آنرا درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی اش خارج شود. در ادامه یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس شکلات تخته ای را به همراه کره درون کاسه اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله کاسه را روی حرارت بخار کتری یا درون مایکروفر قرار می دهیم تا شکلات تخته ای و کره ذوب شوند. حالا زمانی که شکلات تخته ای و کره نرم و یکدست شدند، شکر قهوه ای را به همراه شکر سفید درون به آن اضافه می کنیم.

مرحله ششم

حالا مخلوط شکلات را مخلوط می کنیم تا ترکیب و یکدست شود. در ادامه تخم مرغ ها را کم کم اضافه می کنیم و به مدت ۲ دقیقه خوب مخلوط می کنیم. حالا زست پرتقال را به همراه شیر درون مایه کیک می ریزیم و هم می زنیم.

طرز تهیه کیک نوتلا خوشمزه و کافی شاپی مرحله به مرحله

کیک نوتلا یکی از انواع کیک های خوشمزه بین المللی است که معمولا در کافی شاپ ها به همراه نوشیدنی های داغ سرو می شود

مرحله هفتم

در این مرحله یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس آرد را به همراه پودر کاکائو درون آن می ریزیمو در ادامه ترکیب آرد را مخلوط کرده، سپس ۲ مرتبه الک می کنیم. در این مرحله مخلوط آرد و پودر کاکائو را مجددا درون الک می ریزیم.

مرحله هشتم

حالا مخلوط آرد را این بار روی مخلوط شکلات طی ۳ مرحله الک می کنیم. در ادامه با کمک لیسک مواد را به صورت دورانی از یک سمت مخلوط می کنیم تا یکدست شوند، سپس فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

مرحله نهم

در این مرحله اجازه می دهیم فر به طور کامل گرم شود. در ادامه شکلات تخته ای پرتقالی را به تکه های کوچک تقسیم می کنیم و دو سوم شکلات تخته ای را درون مایه کیک می ریزیم، سپس کمی مخلوط می کنیم.

طرز تهیه کیک اسفنجی ساده و پف دار مرحله به مرحله

کیک اسفنجی یکی از پر مصرف ترین کیک ها در جهان است که به عنوان پایه برای انواع کیک ها تولد، خامه ای و .. استفاده می شود

مرحله دهم

حالا یک قالب مناسب انتخاب می کنیم، سپس کف قالب را با کاغذ روغنی می پوشانیم. در ادامه مایه کیک را درون قالب می ریزیم و مجددا مقدار کمی زست پرتقال روی مایه می ریزیم و درون فر قرار می دهیم تا به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.

مرحله یازدهم

در این مرحله پس از گذشت ۲۰ دقیقه کیک را از فر خارج می کنیم و تا زمانی که داغ است مابقی شکلات تخته ای را درون کیک فشار می دهیم تا با گرمای کیک درون آن آب شود. در آخر کیک را به برش زده و سرو می کنیم. نوش جان.