طرز تهیه کرم کارامل

کرم کارامل یکی از انواع دسرهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کرم کارامل در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه دنت شکلاتی خوشمزه و مخصوص مرحله به مرحله

دنت شکلاتی یکی از انواع دسرها و میان وعده های خوشمزه بین المللی است که برای تهیه انواع…

طرز تهیه کرم کارامل

مرحله اول

برای تهیه کرم کارامل خوشمزه، ابتدا یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس  شکر را اضافه کرده و بدون هم زدن و با گاهی تکان دادن تابه اجازه می دهیم، شکر حل و کاراملی شود. توجه داشته باشید شکر نسوزد چون تلخ می شود.

مرحله دوم

در این مرحله پس از درست شدن کارامل، قالب مورد نظر را انتخاب می کنیم، سپس کارامل را کف قالب می ریزیم، و پخش می کنیم تا تمام کف قالب را پوشش دهد. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله سوم

حالا شیر را درون قابلمه اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم تا شیر جوش بیاید. در ادامه درون یک کاسه جداگانه تخم مرغ را اضافه می کنیم، سپس با همزن دستی خوب مخلوط می کنیم تا بافت تخم مرغ باز شود.

طرز تهیه موس شکلاتی خوشمزه با ژلاتین مرحله به مرحله

موس شکلاتی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و شیک بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود

مرحله چهارم

در این مرحله عصاره وانیل را به کاسه حاوی تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس خوب هم میزنیم تا تخم مرغ کرم رنگ شود. در ادامه شیر داغ را در چند مرحله به آرامی اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا مواد سفید شود.

مرحله پنجم

در این مرحله مخلوط تخم مرغ و شیر را از صافی رد می کنیم، سپس درون قالب می ریزیم. در ادامه داخل یک قابلمه تا نصف حجم قالب آب می ریزیم، سپس روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا جوش بیاید. در ادامه قالب را درون قابلمه قرار می دهیم.

مرحله ششم

حالا حرارت گاز را ملایم می کنیم تا شیر ریز جوش بخورد، سپس روی درب قابلمه را دم کنی قرار می دهیم. حالا اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت بپزد. در ادامه کرم کارامل را چک کنید، باید حالت لرزنده داشته باشد.

طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی خوشمزه و مخصوص مرحله به مرحله

پاناکوتا زعفرانی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مجلسی بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود

مرحله هفتم

حالا اگر خواستید درون فر کرم کارامل را درست کنید، ابتدا فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا گرم شود. در ادامه قالب را درون یک قابلمه آب جوش قرار میدهیم، سپس به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر می گذاریم.

مرحله هشتم

در نهایت قالب را از قابلمه خارج می کنیم، سپس اجازه می دهیم خنک شود. در ادامه کرم کارامل را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار می دهیم. در پایان کرم کارامل را از یخچال خارج می کنیم و درون ظرف مورد نظر سرو می کنیم. نوش جان.