طرز تهیه کرم کارامل خانگی و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه کرم کارامل
کرم کارامل یکی از انواع دسرهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کرم کارامل در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.
مواد لازم کرم کارامل | |
تخم مرغ | ۳ عدد |
شیر | ۱٫۵ لیوان |
عصاره وانیل | ½ قاشق چایخوری |
شکر | ½ لیوان |
طرز تهیه کرم کارامل
مرحله اول
برای تهیه کرم کارامل خوشمزه، ابتدا یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس شکر را اضافه کرده و بدون هم زدن و با گاهی تکان دادن تابه اجازه می دهیم، شکر حل و کاراملی شود. توجه داشته باشید شکر نسوزد چون تلخ می شود.
مرحله دوم
در این مرحله پس از درست شدن کارامل، قالب مورد نظر را انتخاب می کنیم، سپس کارامل را کف قالب می ریزیم، و پخش می کنیم تا تمام کف قالب را پوشش دهد. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
مرحله سوم
حالا شیر را درون قابلمه اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم تا شیر جوش بیاید. در ادامه درون یک کاسه جداگانه تخم مرغ را اضافه می کنیم، سپس با همزن دستی خوب مخلوط می کنیم تا بافت تخم مرغ باز شود.
مرحله چهارم
در این مرحله عصاره وانیل را به کاسه حاوی تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس خوب هم میزنیم تا تخم مرغ کرم رنگ شود. در ادامه شیر داغ را در چند مرحله به آرامی اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا مواد سفید شود.
مرحله پنجم
در این مرحله مخلوط تخم مرغ و شیر را از صافی رد می کنیم، سپس درون قالب می ریزیم. در ادامه داخل یک قابلمه تا نصف حجم قالب آب می ریزیم، سپس روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا جوش بیاید. در ادامه قالب را درون قابلمه قرار می دهیم.
مرحله ششم
حالا حرارت گاز را ملایم می کنیم تا شیر ریز جوش بخورد، سپس روی درب قابلمه را دم کنی قرار می دهیم. حالا اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت بپزد. در ادامه کرم کارامل را چک کنید، باید حالت لرزنده داشته باشد.
مرحله هفتم
حالا اگر خواستید درون فر کرم کارامل را درست کنید، ابتدا فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا گرم شود. در ادامه قالب را درون یک قابلمه آب جوش قرار میدهیم، سپس به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر می گذاریم.
مرحله هشتم
در نهایت قالب را از قابلمه خارج می کنیم، سپس اجازه می دهیم خنک شود. در ادامه کرم کارامل را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار می دهیم. در پایان کرم کارامل را از یخچال خارج می کنیم و درون ظرف مورد نظر سرو می کنیم. نوش جان.
مطالب جذاب از سراسر وب
- تزیین کیک برای مهمانی ایده های خوشمزه و هیجان انگیز پینترستی
- مجسمه دکوری فیل؛ معرفی ۱۵ مدل جذاب و نمادین برای دکوراسیون خانه شما
- طرح جدید کمد دیواری برای خانههای کوچک؛ ۱۵ مدل شیک و کاربردی برای آپارتمانها
- ۱۵ مدل گوشواره طلا زنانه خاص؛ انتخابی شیک برای هر استایل و سلیقه
- استایل کژوال راحت بچگانه؛ ۱۵ مدل که کودک شما را خوشتیپتر میکند
- منبع :
- arezou_nouri93