طرز تهیه کوکی جو دوسر

کوکی جو دو سر یکی از انواع کوکی های خوشمزه و خاص بین المللی است که معمولا برای افراد دارای رژیم توصیه می شود. این کوکی خوشمزه برای پذیرایی در کنار چای هم مناسب است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی جو دوسر در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه کوکی جو دوسر

مرحله ۱: آماده‌سازی کره و شکر

برای تهیه کوکی جو دو سر خوشمزه در ابتدای کار روغن جامد یا کره را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با همزن دستی مخلوط می کنیم تا بافت آن سبک و یکدست شود، سپس شکر را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم.

مرحله ۲: اضافه کردن بکینگ پودر، نمک و عسل

در این مرحله بکینگ پودر و نمک را به همراه تخم مرغ به کاسه اضافه می کنیم، سپس مواد را در حد یک دقیقه دیگر با همزن دستی یا برقی مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه عسل را اضافه کرده و چند ثانیه دیگر هم می زنیم.

مرحله ۳: آماده‌سازی بلغور جو دوسر و آرد

حالا آرد را دو مرتبه الک می کنیم، سپس با بکینگ پودر مخلوط می کنیم. در ادامه بلغور جو دوسر را درون مخلوط کن می ریزیم و چند پالس می زنیم تا کمی خردتر شد، برای اینکه جو را زیر دندان حس کنیم، بهتر است بلغور را به طور کامل پودر نکنیم.

طرز تهیه کوکی گردویی خوشمزه و ساده مرحله به مرحله

کوکی گردویی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های مختلفی پخته می شود

مرحله ۴: پیش‌گرمی فر و آماده‌سازی سینی

در این مرحله فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم گرم شود، سپس سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و کنار می گذاریم. در ادامه بلغور جو دو سر را به آرد اضافه کرده و با هم ترکیب می کنیم.

مرحله ۵: ترکیب مواد خشک با مواد مرطوب

حالا ترکیب بلغور و آرد را در دو مرحله به مواد درون کاسه اضافه کرده و به آرامی با همزن دستی مخلوط می کنیم تا بافت مواد یکدست شود. پس از اینکه خمیر کوکی آماده شد، آنرا به ۸ تا ۱۰ قسمت تقسیم می کنیم.

مرحله ۶: شکل دادن و پخت کوکی‌ها در فر

هر کدام از خمیرها را به صورت گرد شکل می دهیم، سپس با کف دست کمی فشار می دهیم تا قطرشان کم شود. در ادامه کوکی ها را درون سینی فر می چینیم، سپس به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا آماده شوند.

طرز تهیه کوکی براونی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

کوکی براونی یکی از انواع شیرینی های خوش طعم و بین المللی است که معمولا به همراه چای یا کافی میکس سرو می شوند

میوه‌های مناسب برای تهیه کوکی جو دو سر

در تهیه کوکی جو دو سر، گزینه‌های فراوانی از میوه‌ها در اختیار شما است. اما یک نکته کلیدی که باید به آن توجه داشته باشید این است که چون این کوکی‌ها بصورت رژیمی طراحی شده‌اند، ترجیحاً از میوه‌های کم کالری مثل توت‌فرنگی، سیب یا گلابی استفاده کنید. میوه‌های پرکالری مثل موز و انبه، با افزایش مقدار کالری، اثر رژیمی کوکی را کاهش می‌دهند.

تنظیم میزان شیرینی کوکی

اگر از دوستداران طعم‌های شیرین هستید، نیازی به نگرانی نیست. این کوکی‌ها به طور پیش‌فرض شیرینی چندانی ندارند، اما اگر می‌خواهید، می‌توانید مقدار عسل را افزایش دهید. یا حتی می‌توانید شکر سفید متداول را با شکر قهوه‌ای جایگزین کنید.

تنظیمات حرارتی فرها و سولاردم

برای پخت کوکی در سولاردم یا فرهای برقی، تنظیم دما بسیار مهم است. در فرهای برقی که حرارت بالاتری دارند، توصیه می‌شود دما را روی ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. این تنظیمات حرارتی اطمینان می‌دهد که کوکی‌ها به طور متناسب و یکنواخت پخته می‌شوند، بدون اینکه از داخل خام یا از بیرون سوخته شوند.