طرز تهیه بستنی حصیری خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله
طرز تهیه بستنی حصیری
بستنی حصیری یکی از انواع دسرهای خوشمزه و بین المللی است که طرفدارهای زیادی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بستنی حصیری در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.
مواد لازم بستنی حصیری | |
شیر | ۵۰۰ لیتر |
شکر | ۱۳۰ گرم |
ثعلب | ۲٫۵ گرم |
گلاب | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه بستنی حصیری
مرحله اول
برای تهیه بستنی حصیری به روش خانگی در ابتدای کار شیر را درون یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم شیر بجوشد. حالا ثعلب را به همراه شکر با هم مخلوط می کنیم.
مرحله دوم
زمانی که شیر جوش آمد مخلوط شکر و ثعلب را کم کم به قابلمه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا درون شیر حل شوند. پس از اضافه کردن تمام مخلوط شکر آنرا به صورت مداوم هم می زنیم تا غلیظ شود.
مرحله سوم
زمانی که مخلوط شیر به غلظت فرنی نزدیک شد، گلاب را اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم، سپس قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. زمانی که کمی از دمای مایه بستنی کاسته شد، آنرا درون یک ظرف مناسب می ریزیم.
مرحله چهارم
حالا پودر زعفران را به کاسه اضافه کرد و به خوبی مخلوط می کنیم، سپس اجازه می دهیم در دمای محیط بماند تا کاملا خنک شود. در ادامه روی ظرف را با درپوش پوشانده و به مدت ۴۵ دقیقه درون فریزر می گذاریم.
مرحله پنجم
پس از گذشت این زمان ظرف را از فریزر خارج کرده با چنگال مخلوط می کنیم، سپس مجددا روی ظرف را پوشانده و به مدت ۴۵ دقیقه دیگر درون فریزر می گذاریم. این مراحل را به مدت ۷ مرتبه مرتب تکرار می کنیم.
مرحله ششم
این کار باعث می شود بستنی حالت یخ زده پیدا نکند و کش دار شود. پس از مرتبه هفتم روی ظرف را پوشانده و به مدت یک شب درون فریزر قرار می دهیم تا کاملا منجمد شود، سپس بین نان حصیری سرو می کنیم. نوش جان.
مطالب جذاب از سراسر وب
- کاردستی آکواریوم کاغذی؛ ۱۵ مدل ساده و قشنگ با وسایل ابتدایی و ارزون
- تزیین مجلسی سبزی خوردن؛ ۱۵ ایده راحت و شیک برای خوشگلتر شدن سفره مهمونی
- مانتوعبایی مدرن و زیبا؛ یک استایل راحت و شیک که هر روز میتونی بپوشیش.
- مدل بافت مو جدید برای دختربچه ها؛ ۱۵ نمونه خاص برای تزئین با روبان و گلسر
- جا مایع سرامیکی شیک؛ ۱۵ عکس خوشگل برای ایده گرفتن قبل از خرید جا مایع جدید
- ست کت شلوار زنانه ؛ ۱۵ ایده برای خانومایی که خاص و باکلاس میپوشن
- منبع :
- cook_elnaz