طرز تهیه موس توت فرنگی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه موس توت فرنگی
موس توت فرنگی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و بین المللی است که با مواد و رسپی های مختلفی درست می شود ، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه موس توت فرنگی در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.
مواد لازم موس توت فرنگی | |
خامه قنادی | ۱۵۰ گرم |
پوره توت فرنگی | ۲۰۰ گرم |
پودر ژلاتین | ۲ قاشق سوپخوری |
آب سرد | ½ پیمانه |
طرز تهیه موس توت فرنگی
مرحله اول
برای تهیه موس توت فرنگی خوشمزه در ابتدای کار از ۱ ساعت قبل خامه قنادی را از فریزر خارج کرده تا کاملا آب شود، سپس خامه قنادی را درون یک ظرف ترجیحا استیل ریخته و با دور تند همزن برقی به مدت ۱۰ دقیقه هم می زنیم.
مرحله دوم
زمانی که خامه قنادی کاملا فرم گرفت و رد پره های همزن روی آن ماند هم زدن را متوقف کرده و خامه را درون یخچال قرار می دهیم تا آب نشود. حالا ژلاتین را به همراه آب سرد درون یک کاسه مناسب ریخته و کمی مخلوط می کنیم.
مرحله سوم
در ادامه اجازه می دهیم مخلوط ژلاتین به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کند تا حالت اسفنجی پیدا کند. پس از گذشت این زمان ژلاتین را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا ذرات ژلاتین کاملا حل شده و ژلاتین شفاف شود.
مرحله چهارم
حالا ژلاتین را از روی حرارت بخار کتری کنار گذاشته و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. در ادامه ژلاتین خنک شده را به همراه پوره توت فرنگی به کاسه حاوی خامه قنادی اضافه کرده و با لیسک به آرامی مخلوط می کنیم.
مرحله پنجم
در این مرحله یک قالب مناسب انتخاب کرده و مایه موس را درون آن می ریزیم، سپس روی مایه موس را با لیسک کاملا صاف کرده و قالب را به مدت ۱ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا موس توت فرنگی کاملا سفت شود.
مرحله ششم
پس از گذشت این زمان قالب را از یخچال خارج کرده و با لبه چاقو اطراف موس را از قالب جدا می کنیم، سپس درون ظرف مورد نظرمان بر می گردانیم. بسته به نوع سلیقه می توانید موس را درون لیوان های تک نفره درست کنید. نوش جان.
- منبع :
- majale.ashpazi.irani
مطالب پربازدید از سراسر وب
- جدیدترین مدل ظروف حبوبات فوق العاده شیک با طرح های جدید و لاکچری
- مدل روسری لبنانی فوق العاده شیک برای خانم های باحجاب و شیک پوش
- مدل ناخن سبز شیک فوق العاده شیک و جذاب؛ ایده های جدید و خاص!
- طرز تهیه کوبیده مرغ مجلسی؛ با این آموزش کدبانوی فامیل میشی!
- طرز تهیه خوراک کرفس و مرغ؛ اگه اهل رژیمی حتما این آموزش رو ببین!