طرز تهیه چیز کیک نیویورکی

چیز کیک نیویورکی یکی از انواع دسرهای ساده و خوشمزه امریکایی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه چیز کیک نیویورکی در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه چیز کیک نوتلا خوشمزه و لاکچری مرحله به مرحله

چیز کیک نوتلا یکی از انواع دسرها لاکچری و خوشمزه بین المللی است که معمولا به همراه نوشیدنی…

طرز تهیه چیز کیک نیویورکی

مرحله اول

برای تهیه چیز کیک نیویورکی خوشمزه در ابتدای کار بیسکویت پتی بور را خرد می کنیم و درون غذاساز می ریزیم، سپس میکس می کنیم تا بیسکویت به حالت پودری در آید. در ادامه کره را روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری بنماری می کنیم.

مرحله دوم

زمانی که کره ذوب شد، آن را به غذاساز اضافه می کنیم و چند پالس می زنیم تا بیسکویت خمیری شکل شود. در ادامه یک قالب مناسب انتخاب می کنیم و کف آن را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس بیسکویت را درون قالب می ریزیم.

مرحله سوم

حالا بیسکویت را با پشت قاشق یا لیوان فشار می دهیم تا پرس و منسجم شود و بعد از آن قالب را درون یخچال فریزر قرار می دهیم تا لایه بیسکویت سفت شود. در ادامه فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود.

طرز تهیه چیز کیک کدو حلوایی خوشمزه مرحله به مرحله

چیز کیکی کدو حلوایی یکی از انواع دسرهای مجلسی فصل پاییز و زمستان است که با دستورهای…

مرحله چهارم

در این فاصله پنیر خامه ای را درون یک کاسه مناسب ریخته و با همزن برقی هم می زنیم تا بافت آن باز شود. در ادامه تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل به کاسه اضافه می کنیم، سپس به هم زدن ادامه می دهیم تا مواد ترکیب شوند.

مرحله پنجم

حالا ماست را به همراه رنده لیمو ترش به کاسه اضافه می کنیم و مجددا با دور تند همزن برقی هم می زنیم تا بافت آن یکدست شود. در ادامه قالب را از یخچال فریزر خارج می کنیم، سپس مایه پنیری را روی لایه بیسکویت ریخته و با لیسک صاف می کنیم.

مرحله ششم

در این مرحله روی قالب را با فویل آلومینیومی می پوشانیم و درون سینی لبه دار فر قرار می دهیم. در ادامه مقداری آب درون سینی می ریزیم و آن را طبقه وسط فر قرار داده، سپس اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه بپزد.

مرحله هفتم

پس از گذشت این زمان قالب را از فر خارج کرده و در دمای محیط قرار می دهیم تا کمی از دمای آن کاسته شود. زمانی که چیز کیک با دمای محیط هماهنگ شد، قالب را درون یخچال قرار می دهیم تا کاملا خنک شود.

مرحله هشتم

در نهایت پس از گذشت ۱ ساعت قالب را از یخچال خارج کرده و چیز کیک را از قالب جدا می کنیم، سپس درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در پایان چیز کیک را به سلیقه خود با مارمالاد و سس شکلات تزیین می کنیم. نوش جان.