طرز تهیه سس پیتزا خوشمزه و رستورانی مرحله به مرحله
طرز تهیه سس پیتزا
سس یکی از مهم ترین چاشنی هایی است که در تهیه غذا و سرو آن به ما کمک می کند. سس ها بیشتر برای روی غذا و روی سالاد مورد استفاده قرار می گیرند. یکی از معروفترین این سس ها سس گوجه فرنگی و سس کچاپ است که در غذاهایی مانند پیتزا، ماکارونی و پاستا، ساندویچ ها و اسنک ها مورد استفاده قرار می گیرد. در این دستور یک سس پیتزا خانگی بیان شده است که می توان آن را تهیه و نگهداری کرد و برای روی خمیر پیتزا استفاده کرد.
مواد لازم سس پیتزا | |
گوجه | ۱ کیلو گرم |
پیاز | ۱ عدد |
سیر | ۵ حبه |
روغن زیتون | کمی |
پودر اورگانو | ۱ قاشق غذا خوری |
پودر ریحان ایتالیایی | ۱ قاشق چای خوری |
آویشن | نصف قاشق چای خوری |
فلفل چیلی | نصف قاشق چای خوری |
شکر | ۱ قاشق غذا خوری |
نمک | به میزان لازم |
پودر پاپریکا | ۱ قاشق غذا خوری |
سس کچاپ | ۳ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه سس پیتزا
مرحله اول
برای تهیه سس خوشمزه و رستورانی برای روی خمیر پیتزا گوجه ها را شسته و نصف می کنیم. سپس درون غذا ساز می ریزیم و آن را به شکل پوره در می آوریم. پیاز را شسته و پوست می کنیم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله یک تابه مناسب برداشته و با کمی روغن زیتون روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس پیاز ها را درون آن می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود. سیر را هم رنده کرده و به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
مرحله سوم
پیاز و سیر کمی که به خوبی تفت داده شد، پوره گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا با هم ترکیب شوند، سپس می گذاریم تا آب آن کشیده شود و غلیظ شود. سپس اورانگو و ریحان ایتالیایی و آویشن را اضافه کرده و با سس مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله پودر چیلی و شکر را اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. سپس نمک آن را نسبت به ذائقه خود تنظیم می کنیم. در اخر، پودر پابریکا و سس کچاپ را اضافه کرده و به خوبی روی حرارت مخلوط می کنیم تا به غلظت دلخواه برسد.
مرحله پنجم
سس تهیه شده پس از اینکه با دمای محیط یکسان شد، درون شیشه های درب دار می ریزیم و روی آن را یکی دو قاشق روغن زیتون ریخته تا از اکسید شدن و کپک زدگی جلوگیری کند. این سس را می توان برای انواع پیتزا مورد استفاده قرار داد.
مطالب جذاب از سراسر وب
- کاپشن شیک وارداتی: چرا این کاپشنها همیشه توی مد و ترند هستن؟
- ۱۵ مدل بینظیر از پالتو بلند لاکچری دخترونه؛ ایدههایی برای استایل زمستانی شیک
- مانتو روزانه شیک ؛ پوششی که همیشه شیک و مدرن به نظر میاد
- لاک ناخن طرح گربه؛ مدل فوقالعاده برای خانمهای خوشسلیقه و فانتزی
- نگاهی به ۱۵ طرح از گوشواره دست ساز زیبا؛ شیک و خاص برای هر سلیقه
- منبع :
- _gitimoghadam