طرز تهیه ترافل پسته ای

ترافل پسته یکی از شیرینی‌های خوشمزه است که بافتی نرم و لطیف دارد و خیلی راحت و سریع درست می‌شود، این شیرینی‌ خوش طعم طرفداران زیادی دارد و برای پذیرایی و مهمانی‌ها بسیار مناسب و شیک است و با مواد متنوعی درست می‌شود. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترافل پسته ای در ادامه با سایت آموزشی نکته‌چی همراه باشید.

طرز تهیه ترافل نارگیلی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

ترافل نارگیلی یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه خانگی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود

طرز تهیه ترافل پسته ای

مرحله اول

ابتدا شیر را در یک ظرف بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود، سپس شکلات سفید را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد یک پاکت وانیل را هم روی شیر بریزید و هم بزنید تا عطر وانیل در شیر پخش شود و مخلوط شیر کاملا یکدست شود.

مرحله دوم

سپس بیسکوئیت‌های لیدی فینگر را ریز خرد کنید و به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند و یکدست شود، بعد پسته‌ها را هم ریز خرد کنید و به مخلوط شیر اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر تشکیل شده یکدست و صاف شود.

مرحله سوم

بعد مقداری از خمیر بردارید و در دست پهن کنید و با دست فرم دهید و گرد کنید و به دلخواه خودتان یک پسته درسته وسط خمیر قرار دهید و خمیر را جمع کنید و با دست فرم دهید و به شکل گردو گلوله کنید و به شکل ترافل‌های کوچک دربیاورید.

مرحله چهارم

سپس شکلات تلخ را داخل یک ظرف بریزید و به روش بن ماری روی بخار کتری نگه دارید تا ذوب شود و ترافل‌های توپی را در شکلات بغلتانید تا تمام قسمت‌های آن با شکلات پوشیده شود و سپس کف یک ظرف را کاغذ روغنی قرار دهید و چرب کنید.

مرحله پنجم

بعد ترافل‌ها را با فاصله در ظرف بچینید و سپس شکلات شیری را هم به روش بن‌ماری ذوب کنید و روی ترافل‌ها راه راه نقش بیاندازید و بعد روی آن کمی پودر پسته بپاشید و تزئین کنید و سپس ترافل‌ها را در فریزر بگذارید تا شکلات‌ خودش را بگیرد.

مرحله ششم

بعد از ۲ تا ۳ ساعت ترافل‌های را فریزر بیرون بیاورید و اگر می‌خواهید برای مدت طولانی آن‌ها را نگهداری کنید در یک ظرف در بسته قرار دهید و در یخچال بگذارید و در هنگام استفاده تعدادی ترافل‌ پسته را از ظرف بیرون بیاورید و در ظرف مناسب بچینید.