طرز تهیه بیسکویت شکری خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله
طرز تهیه بیسکویت شکری
بیسکویت شکری یکی از انواع بیسکویت های خوشمزه و ترد است که با مواد ساده ای درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بیسکویت شکری در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.
مواد لازم بیسکویت شکری | |
کره | ۱۰۰ گرم |
تخم مرغ | ۱ عدد |
آرد | ۲۲۵ گرم |
پودر قند | ۵۰ گرم |
عصاره وانیل | ⅛ قاشق چایخوری |
بیکینگ پودر | ½ قاشق چایخوری |
نمک | ۱ پنس |
شکر دانه درشت | برای تزیین |
طرز تهیه بیسکویت شکری
مرحله اول
برای تهیه بیسکویت شکر خوشمزه در ابتدار کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده تا کاملا نرم شود. در ادامه پودر قند را درون یک کاسه مناسب الک می کنیم، سپس کره به دمای محیط رسیده را به کاسه می افزاییم.
مرحله دوم
حالا مواد درون کاسه را با دور تند همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا مخلوط کره روشن و خامه ای شود. در ادامه تخم مرغ را به همراه عصاره وانیل به کاسه اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه به خوبی هم می زنیم.
مرحله سوم
حالا آرد را به همراه نمک و بیکینگ پودر درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس کم کم به کاسه اضافه کرده و با لیسک مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و لطیف که به دست نمی چسبد حاصل شود.
مرحله چهارم
در این مرحله خمیر به دست آمده را درون کیسه فریزر قرار داده، سپس اجازه می دهیم خمیر به مدت ۱ ساعت درون یخچال استراحت کند. ۱۵ دقیقه قبل از اتمام استراحت خمیر، فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم.
مرحله پنجم
حالا اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. پس از گذشت این زمان خمیر را از یخچال خارج کرده و روی سطح کار را آرد پاشی می کنیم. در ادامه خمیر را روی سطح کار قرار داده و با وردنه به ضخامت نیم سانتی متر باز می کنیم.
مرحله ششم
در این مرحله روی خمیر را به دلخواه طرح می زنیم، سپس با کاتر مورد نظر قالب می زنیم. در ادامه درون سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس خمیرهای شکل داده شده را با فاصله درون سینی می چینیم.
مرحله هفتم
حالا اجازه می دهیم بیسکویت ها به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه درون فر بمانند تا کاملا پخته شوند. پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج کرده و بدون دست زدن به بیسکویت ها اجازه می دهیم کاملا خنک شوند.
مرحله هشتم
زمانی که بیسکویت ها کاملا خنک شدند، مقداری شکر دانه درشت به صورت پخش روی آنها می ریزیم تا شکری شوند. در نهایت بیسکویت ها را از کاغذ روغنی جدا کرده و درون ظرف مورد نظرمان می چینیم. نوش جان.
- منبع :
- melorin9213
مطالب پربازدید از سراسر وب
- ایده کابینت با رنگ پاستیلی فوق العاده خاص؛ دکور خونت رو دگرگون کن!
- مدل ناخن ترند 1403 فوق العاده شیک؛ این طرح ها رو هر جایی پیدا نمی کنید!
- طرز تهیه خورش توت فرنگی فوق العاده خوشمزه و شیک برای مهمانی
- ماکسی بلند مجلسی زنانه فوق العاده شیک؛ این مدلها رو هر جایی پیدا نمیکنید!
- لباس نوزاد خوشگل و فوق العاده شیک برای استفاده در مجالس و مهمانی