طرز تهیه پودینگ خرما

پودینگ خرما یکی از انواع پودینگ‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی نرم و سبک دارد و خیلی راحت و سریع و با کمترین مواد در دسترس درست می‌شود، پودینگ خرما بسیار مقوی و پر انرژی است و یک میان وعده مناسب برای کودکان است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه پودینگ خرما در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه پودینگ خرما

مرحله اول

ابتدا پوست خرماها را بگیرید و هسته آن‌ها را جدا کنید و خرما‌ها را داخل یک ظرف بریزید، بهتر است از خرماهای رسیده و شیرین استفاده کنید تا پودینگ خوشمزه‌تر شود، بعد مقداری از شیر به اندازه ۵ تا ۶ قاشق از آن را جدا کنید و در یک ظرف بریزید.

مرحله دوم

سپس نشاسته ذرت را به شیر اضافه کنید و هم بزنید و کاملا با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند و بعد ظرف را کنار بگذارید، سپس بقیه شیر را داخل مخلوط کن بریزید و خرماها را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا کاملا پوره و یکدست شوند.

مرحله سوم

بعد مخلوط را داخل یک قابلمه بریزید و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا مخلوط غلیظ و یکدست شود، بعد خامه صبحانه را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله چهارم

وقتی که خامه کاملا به خورد مواد رفت و مخلوط یکدست شد مقداری وانیل به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا عطر وانیل پخش شود و بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید و تا هنوز پودینگ داغ است به وسیله قاشق داخل ظرف‌های مناسب سرو بریزید.

نکته:

با توجه به ذائقه و دلخواه خودتان می‌توانید در ترکیب مواد از پودر هل و یا پودر دارچین هم استفاده کنید.

مرحله پنجم

بعد از این که پودینگ‌ها در دمای محیط کمی سرد شدند، ظرف آن‌ها را داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال بمانند و کاملا خودشان را بگیرند و منسجم شوند، بعد از این زمان پودینگ‌ها را از یخچال بیرون بیاورید.

مرحله ششم

سپس مقداری خامه قنادی را در ظرفی بریزید با همزن برقی هم بزنید تا خوب فرم بگیرد و بعد داخل قیف بریزید و روی پودینگ‌ها را با خامه فرم دهید و مقداری هم پودر پسته و مغز گردوی خرد شده و پودر دارچین روی خامه بریزید و تزئین کنید. در آخر پودینگ خرما را به عنوان یک میان وعده پرخاصیت و یا یک دسر شیک و مجلسی به همراه انواع دورچین سرو کنید.