طرز تهیه شیرینی میکادو خوشمزه بازاری مرحله به مرحله

طرز تهیه شیرینی میکادو خوشمزه بازاری مرحله به مرحله

طرز تهیه شیرینی میکادو شیرینی میکادو یکی از شیرینی های محبوب دهه شصت است که امروزه هم طرفداران خاص خودش را دارد، برای …

طرز تهیه شیرینی نارگیلی خوشمزه و مخصوص مرحله به مرحله

طرز تهیه شیرینی نارگیلی خوشمزه و مخصوص مرحله به مرحله

طرز تهیه شیرینی نارگیلی شیرینی نارگیلی یکی از خوشمزه‌ترین و مناسب ترین شیرینی‌های عید است. شیرینی نارگیلی از نظر ظاهری شباهت زیادی به …

طرز تهیه نان خامه ای فوق العاده خوشمزه و مجلسی در خانه

طرز تهیه نان خامه ای فوق العاده خوشمزه و مجلسی در خانه

طرز تهیه نان خامه ای نان خامه ای که با نان نون خامه ای و کیک خامه ای نارنجکی هم شناخته می شود …

طرز تهیه کوکی لاهیجان

طرز تهیه کوکی نوشین طرز تهیه کوکی ساده با روغن طرز تهیه کوکی گردویی بدون کره طرز تهیه کوکی کشمش و گردو طرز تهیه کوکی لاهیجان تصویری طرز تهیه کوکی گردویی کشمشی لاهیجان طرز تهیه کوکی ساده طرز تهیه کوکی گردویی شکلاتی

کوکی لاهیجان یکی از انواع کوکی های معروف و پرطرفدار ایرانی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی لاهیجان در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

مواد لازم کوکی لاهیجان
آرد سفید۲۱۵ گرم
تخم مرغ۲ عدد کوچک
کره نرم۸۰ گرم
روغن مایع۲۵ گرم
شیر۶۵ گرم
پودر قند۱۲۰ گرم
بکینگ پودر۱ قاشق مرباخوری
وانیل½ قاشق چایخوری
پودر کاکائو۲ قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده۱ پیمانه
کشمش پلویی۱ پیمانه

طرز تهیه کوکی لاهیجان

مرحله اول

برای تهیه کوکی لاهیجانی خوشمزه ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا به طور کامل گرم شود، سپس مغز گردو و کشمش را با کمی آرد ترکیب می کنیم تا به خوبی به آرد آغشته شوند، سپس کنار می گذاریم.

مرحله دوم

در این مرحله کره هم دمای محیط را به همراه پودر قند و وانیل داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس به مدت ۲ تا ۵ دقیقه با دور تند همزن مخلوط می کنیم تا مواد سفید رنگ شوند. در ادامه روغن مایع را به کاسه می افزاییم.

مرحله سوم

حالا ۳۰ ثانیه دیگر مواد را ترکیب می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه تخم مرغ ها را یک به یک به کاسه اضافه می کنیم و هر کدام را حدود ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه مخلوط می کنیم، سپس شیر را اضافه کرده و آنرا نیز ۲ دقیقه دیگر مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله آرد را به همراه بکینگ پودر و پودر کاکائو با هم ترکیب می کنیم تا یکدست شوند، سپس روی مواد درون کاسه الک می کنیم. در حین الک کردن، مواد را با لیسک مخلوط می کنیم تا مایه کوکی کاملا صاف و یکدست شود.

مرحله پنجم

حالا مخلوط گردوی خرد شده و کشمش آغشته به آرد را به کاسه اضافه می کنیم و در حدی مواد را مخلوط می کنیم که کشمش و گردو به صورت یکدست درون مایه کوکی پخش شوند. در ادامه سینی فر را با کاغذ روغنی پوشش می دهیم.

مرحله ششم

حالا با قاشق یا اسکوب از مایه کوکی بر میداریم و با فاصله درون سینی فر می ریزیم. در ادامه سینی فر را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا کوکی ها بپزند، سپس کوکی ها را از فر خارج کرده و پس از خنک شدن در ظرف دلخواه می چینیم.

آخرین بروز رسانی در : چهارشنبه 28 مهر 1400
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام نکته چی و لینک مستقیم بلا مانع است.