طرز تهیه کیک شطرنجی

کیک شطرنجی یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک شطرنجی در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه کیک نارگیلی خوشمزه با بافت نرم مرحله به مرحله

کیک نارگیلی یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه میوه ای است که با مواد و رسپی های متنوعی درست می شود

طرز تهیه کیک شطرنجی

مرحله اول

برای تهیه کیک شطرنجی خوشمزه در ابتدای کار کیک وانیلی را آماده می کنیم، برای این منظور فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. حالا سفیده های تخم مرغ را از زرده ها جدا می کنیم.

مرحله دوم

در ادامه سفیده و زرده ها را درون دو کاسه جداگانه ریخته و یک سوم پودر قند را به همراه وانیل به کاسه حاوی زرده تخم مرغ می افزاییم، سپس با دور تند همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا زرده تخم مرغ کرم رنگ و کش دار شود.

مرحله سوم

حالا سفیده تخم مرغ را ۲ دقیقه با دور تند همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا کف کند، سپس پودر قند باقی مانده را به آن اضافه کرده و مجددا به مدت ۴ دقیقه به خوبی هم می زنیم تا سفیده تخم مرغ فرم بگیرد.

طرز تهیه کیک عصرانه ساده خانگی به صورت مرحله به مرحله

کیک عصرانه یکی از کیک های بسیار خوشمزه و پنبه ای بین المللی است که همانطور از نامش بر می آید

مرحله چهارم

حالا آرد و بکینگ پودر را ۳ مرتبه الک کرده و کم کم به کاسه حاوی زرده تخم مرغ می‌ افزاییم، سپس با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود. در ادامه سفیده تخم مرغ را به آن می افزاییم.

مرحله پنجم

حالا مایه کیک را به آرامی با لیسک هم می زنیم تا پف سفیده تخم مرغ نخوابد و بافت مایه کیک یکنواخت شود. در ادامه قالب لوف را با مقداری روغن مایع چرب کرده و مایه کیک را درون آن می ریزیم، سپس طبقه وسط فر می گذاریم.

مرحله ششم

در ادامه مایه کیک شکلاتی را به همین روش درست کرده و درون قالب هم اندازه و هم شکل مایه وانیلی می ریزیم و اجازه می دهیم کیک شکلاتی و وانیلی به مدت ۳۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شوند.

طرز تهیه کیک اسفنجی ساده و پف دار مرحله به مرحله

کیک اسفنجی یکی از پر مصرف ترین کیک ها در جهان است که به عنوان پایه برای انواع کیک ها تولد…

مرحله هفتم

پس از گذشت این زمان یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک های وانیلی و شکلاتی فرو برده و خارج می کنیم در صورتی که مایه کیک به آنها نچسبیده بود کیک ها کاملا پخته اند، سپس قالب ها را از فر خارج می کنیم.

مرحله هشتم

حالا اجازه می دهیم کیک ها کاملا خنک شوند، سپس به سراغ درست کردن گاناش می رویم، برای این منظور خامه صبحانه را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا روان شود و بعد شکلات تلخ را به آن اضافه کرده و هم می زنیم.

مرحله نهم

در ادامه کیک ها را به ۲ قسمت مساوی تقسیم کرده و مقداری گاناش روی آنها می مالیم. حالا کیک شکلاتی را به کیک وانیلی می چسبانیم، سپس درون ظرف مورد نظرمان می گذاریم و روی آن را با گاناش می پوشانیم.

طرز تهیه کیک تخته ای خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله

کیک تخته ای یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که برای میان وعده بسیار مناسب می باشد

مرحله دهم

در ادامه دو کیک باقی مانده را به همین روش به گاناش آغشته کرده و به هم می چسبانیم و کیک را به صورتی که رنگ ها مخالف هم باشند روی کیک درون ظرف می گذاریم. حالا اطراف کیک را با گاناش کاملا می پوشانیم.

مرحله یازدهم

در ادامه کیک را به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا گاناش کاملا سفت شود. پس از گذشت این زمان کیک را از یخچال خارج کرده و به صورت ورقه ای برش می زنیم سپس به همراه چای تازه‌ دم سرو می کنیم. نوش جان.