طرز تهیه شیرینی رسپیری

شیرینی رسپیری یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و نرم و لطیف دارد و به راحتی در دهان آب می‌شود، این شیرینی دلچسب برای پذیرایی در ایام عید بسیار شیک و مناسب است و خیلی راحت و سریع درست می‌شود. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه شیرینی رسپیری در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی رسپیری

مرحله اول

برای طرز تهیه شیرینی رسپیری خوشمزه ابتدا کره را داخل یک ظرف بریزید و پودر قند را به آن اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند و بافت آن‌ها سبک شود و بعد وانیل را روی ترکیب بریزید و هم بزنید تا عطر وانیل در مواد پخش شود و بافت مخلوط یکدست شود.

مرحله دوم

مقداری آب جوش را در یک ظرف کوچک بریزید و پودر نسکافه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند و بعد به مخلوط مواد اضافه کنید و هم بزنید تا بافت یکدستی تشکیل شود، سپس در یک ظرف آرد و نشاسته ذرت را با هم ترکیب کنید.

مرحله سوم

بعد ترکیب آرد را ۲ تا ۳ بار الک کنید تا بافت آن سبک و یکدست شود و سپس کم کم و در چند مرحله به مخلوط اضافه کنید و با همزن دستی به آرامی و در یک جهت هم بزنید تا آرد گلوله نشود و خوب با هم ترکیب شوند و بافت مخلوط یکدست شود.

مرحله چهارم

سپس مخلوط مواد را داخل دو قیف با دو ماسوره مختلف و به سلیقه و دلخواه خودتان بریزید و بعد در کف قالب کاغذ روغنی قرار دهید و با قیف‌ها روی آن از مایه شیرینی شکوفه بزنید و سپس قالب را در فر که از ده دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید.

مرحله پنجم

دمای فر را روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا بپزند و سطح آن‌ها طلایی رنگ شود و بعد از این مدت قالب را از فر بیرون بیاورید و در دمای محیط قرار دهید تا سرد شود و سپس به آرامی از کاغذ روغنی جدا کنید.

مرحله ششم

سپس شیرینی‌ها را در ظرف مناسب قرار دهید و به دلخواه و سلیقه خودتان مقداری عسل یا شکلات صبحانه روی آن‌ها بریزید و با پودر پسته و پودر نارگیل و مغز گردو خرد شده تزئین کنید و این شیرینی خوش طعم و لطیف را همراه با چای سرو کنید.