طرز تهیه قند کنجی؛ یک ایده عالی برای پذیرایی از مهمان‌ها

طرز تهیه قند کنجی؛ یک ایده عالی برای پذیرایی از مهمان‌ها

طرز تهیه قند کنجی قند کنجی، با طعم دلنشین و بافت ترد و خوشمزه‌اش، یکی از این تنقلات است که ساخت آن نه …

طرز تهیه کوکو مرغ و هویج، راز تهیه یک غذای ساده و فوری

طرز تهیه کوکو مرغ و هویج، راز تهیه یک غذای ساده و فوری

طرز تهیه کوکو مرغ و هویج کوکو مرغ و هویج یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و ساده است که خیلی راحت و سریع …

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه چیکن استراگانف رستورانی

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه چیکن استراگانف رستورانی

طرز تهیه چیکن استراگانف چیکن استراگانف، یک خوراک روسی است که از ترکیب گوشت مرغ و قارچ و سس سفید همراه با خامه …

طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ

طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ , دستور پخت کوکو سبزی با مرغ ریش ریش

کوکو سبزی با مرغ یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و ساده است که عطر و طعم فوق‌العاده ای دارد و با کمترین مواد در دسترس می‌توانید آن را تهیه کنید، این غذای خوشمزه بسیار پرخاصیت است و خیلی راحت و سریع و با روش‌های مختلف درست می‌شود. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ در ادامه با سایت آموزشی نکته‌ چی همراه باشید.

مواد لازم برای ۲ نفر
سینه مرغ متوسطنصف یک عدد
پیاز۱ عدد
فلفل سیاه و نمکخیلی کم
زعفران دم‌کرده۲ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای کوکو سبزی
سبزی کوکو سبزی۱ لیوان
تخم مرغ۲ عدد
زردچوبه۲/۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاهنصف قاشق چای خوری
نمکبه مقدار لازم
پودر سیرنصف قاشق چای خوری
آرد۱ و نیم قاشق غذا خوری

طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ

مرحله اول

برای تهیه کوکو سبزی با مرغ ابتدا سینه مرغ را به شکل نواری و باریک برش بزنید و بعد برش‌ها را داخل یک ظرف بریزید، سپس برای طعم دار کردن مرغ‌ها، یک پیاز را پوست بگیرید و بشورید و به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و روی مرغ‌ها بریزید و با هم مخلوط کنید.

مرحله دوم

بعد مقداری نمک و فلفل سیاه را هم روی برش‌های مرغ بریزید و با هم ترکیب کنید، سپس مقداری زعفران را در یک ظرف کوچک بریزید و کمی آب جوش روی آن بگیرید و بگذارید تا دم بکشد بعد زعفران دم‌کرده غلیظ را به مرغ‌ها اضافه کنید.

مرحله سوم

سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید تا رنگ و عطر و طعم زعفران کاملا به خورد مرغ‌‌ها برود و بعد روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت یک ساعت اجازه دهید تا استراحت کند و طعم دار شود و در این مدت مواد کوکو سبزی را آماده کنید.

مرحله چهارم

سبزی کوکو سبزی را که از قبل آماده کرده‌اید و شامل سبزیجات معطر مانند گشنیز، ترخون، پیازچه، ریحون و نعناع است را در یک ظرف بریزید و بعد تخم مرغ‌ها را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا از لختگی خارج شوند و کاملا با هم مخلوط شوند.

مرحله پنجم

سپس آرد را روی آن‌ها بریزید و با هم خوب ترکیب کنید و بعد مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر را به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند و عطر ادویه‌ها در مواد پخش شود و زردچوبه رنگ باز کند.

مرحله ششم

بعد کف یک قابلمه را با روغن خوب چرب کنید و نصف مواد کوکو سبزی را در آن بریزید و سپس روی آن مقداری زرشک بپاشید، به دلخواه و سلیقه خودتان می‌توانید مقداری مغزی گردو خرد شده را نیز روی کوکو سبزی بریزید و در سطح آن پخش کنید.

مرحله هفتم

سپس باقی مانده مواد کوکو سبزی را روی آن بریزید و بعد برش‌های مرغ را روی لایه دوم بچینید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت تقریبا ۴۰ تا ۴۵ دقیقه خوب بپزد، حرارت کم باشد تا کوکو سبزی مغز پخت شود.

مرحله هشتم

بعد کوکو سبزی را برگردانید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر هم زمان دهید تا دوباره بپزد و سپس از روی حرارت بردارید و در ظرف دیگری قرار دهید، بعد کوکو سبزی را در شکل و اندازه‌ دلخواه برش بزنید و با زرشک و خرده‌های گردو تزئین کنید.

مرحله نهم

سپس کوکو سبزی با مرغ را در ظرف مناسب بچینید و مقداری سبزی شوید و گشنیز و ریحان در اطراف آن قرار دهید و چند برش لیمو، گوجه فرنگی و خیار شور در کنار ظرف بچینید و همراه با نان تازه و یا پلو، ترشی و انواع دورچین سرو کنید.

آخرین بروز رسانی در : دوشنبه 18 اردیبهشت 1402
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام نکته چی و لینک مستقیم بلا مانع است.