طرز تهیه سوپ کدو سبز

سوپ کدو سبز، یکی از انواع پیش غذاهای خوشمزه و لذیذ است که با روش‌های مختلف و مواد متنوعی درست می‌شود، این سوپ خوش طعم، بافتی نرم و لطیف دارد و از آن می‌توان به عنوان یک غذای ساده و رژیمی و پرخاصیت لذت برد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ کدو سبز در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه سوپ کدو سبز

مرحله ۱: آماده سازی کدو سبز

برای طرز تهیه سوپ کدو سبز ابتدا کدوها را تمیز بشورید و بدون این‌ که پوست آن‌ها را بگیرید، ریز خورد کنید و یا با رنده درشت رنده کنید و بعد در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود و سپس کدوها را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.

مرحله ۲: افزودن سیر و سیب زمینی

سپس سیر را که ریز خرد کرده‌اید و یا رنده کرده‌اید به آن اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود و با هم ترکیب کنید، بعد سیب زمینی را که پوست گرفته‌اید و شسته‌اید را با رنده درشت رنده کنید و به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید.

مرحله ۳: پخت با جو پرک و آب مرغ

بعد جو پرک را که از نیم ساعت قبل در آب خیس کرده‌اید را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید و سپس آب مرغ را به مواد اضافه کنید و هم بزنید و به مدت تقریبا ۴۵ دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید تا همه مواد با هم خوب پخته شوند.

مرحله ۴: میکس کردن و افزودن ادویه‌ها

سپس سوپ را با مخلوط کن یا بلندر خوب میکس کنید، تا بافت آن نرم شود و بعد نمک، فلفل سیاه و با توجه به ذائقه خودتان پودر پیاز و پودر اورگانو را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با مواد ترکیب شوند و عطر ادویه‌ها در سوپ پخش شود.

مرحله ۵: افزودن شیر و کره

بعد شیر را روی مواد بریزید و هم بزنید تا همه مواد کاملا با هم مخلوط شوند و سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود و با همه مواد مخلوط شود بعد به دلخواه و با توجه به ذائقه خودتان عصاره مرغ را هم اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله ۶: افزودن ذرت کنسروی

وقتی همه مواد با هم مخلوط شدند و سوپ یکی دو جوش زد، سپس ذرت کنسروی را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از دو دقیقه که عطر و طعم همه مواد کاملا با هم مخلوط شد و سوپ خوب پخته شد و جا افتاد، قابلمه را از روی حرارت بردارید.

مرحله ۷: سرو کردن سوپ و تفت دادن پول بیبر

سپس سوپ کدو سبز را در ظرف مناسب بکشید و بعد مقداری کره یا روغن زیتون را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود و سپس مقداری پول بیبر را در آن بریزید و چند ثانیه تفت دهید و بعد روی سوپ بریزید و تزئین کنید.

مرحله ۸: تزئین و سرو نهایی سوپ کدو سبز

همینطور می‌توانید با مقداری خامه و چند برگ نعناع و شوید و گشنیز هم روی سوپ را تزئین کنید و بعد چند برش لیموی تازه را در کنار ظرف قرار دهید و سوپ کدو سبز را به عنوان یک پیش غذای سالم و مقوی و یا یک غذای ساده و رژیمی سرو کنید.