طرز تهیه شیرینی کاسترد

شیرینی کاسترد یکی از انواع شیرینی های ساده و بسیار خوشمزه بین المللی است که برای پذیرایی های ساده در کنار چای گزینه مناسبی است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی کاسترد در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی زعفرانی عید خوشمزه مرحله به مرحله

شیرینی زعفرانی عید یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مجلسی است که با رسپی های مختلفی درست می شود

طرز تهیه شیرینی کاسترد

مرحله اول

برای تهیه شیرینی کاسترد خوشمزه در ابتدای کار شربت بار را آماده می کنیم، برای این منظور آب را به همراه شکر داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس روی حرارت قرار می دهیم تا شکر به طور کامل حل شود.

مرحله دوم

پس از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد، گلوکز را به همراه جوهر لیمو، گلاب و زعفران دم کرده به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت را روی کمترین درجه قرار می دهیم تا شربت به مدت ۱۰ دقیقه دیگر بجوشد.

مرحله سوم

پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و به سراغ آماده کردن شیرینی می رویم. برای این منظور کره نرم شده را به همراه پودر قند داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و با همزن ۳ دقیقه مخلوط می کنیم.

طرز تهیه شیرینی آردی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

شیرینی آردی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و ساده است که برای پذیرایی در مراسم های خاص بسیار مناسب می باشد

مرحله چهارم

پس از اینکه بافت مواد کرمی رنگ شد، تخم مرغ هم دمای محیط را به همراه وانیل به مواد اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را مخلوط می کنیم. در ادامه نشاسته ذرت، روغن مایع، بکینگ پودر و پودر کاسترد را اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله مواد را چند ثانیه ترکیب می کنیم تا بافت شان یکدست شود، سپس آرد را دو مرتبه الک می کنیم و کم کم به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و لطیف شکل بگیرد.

مرحله ششم

توجه داشته باشید زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبید، اضافه کردن آرد را متوقف می کنیم. در ادامه خمیر را بین دو لایه سلفون می پیچیم و درون یخچال قرار می دهیم تا به مدت یک ساعت استراحت کند.

طرز تهیه شیرینی عید خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

شیرینی عید یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد

مرحله هفتم

پس از گذشت این زمان فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم گرم شود. در همین حین خمیر را از یخچال خارج کرده و روی سطح کار به وسیله وردنه با قطر ۴ میلی متر پهن می کنیم.

مرحله هشتم

در این مرحله سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس خمیر را با کاتر دلخواه قالب می زنیم و درون سینی فر می چینیم. در ادامه سینی فر را به مدت ۱۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا خمیر ۱۰ دقیقه دیگر استراحت کند.

مرحله نهم

پس از گذشت این زمان سینی فر را از یخچال خارج کرده و درون فر قرار می دهیم تا شیرینی ها بپزند. پس از گذشت حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه شیرینی ها آماده هستند و می توانیم آنها را از فر خارج کنیم.

طرز تهیه شیرینی کره ای خوشمزه و مخصوص مرحله به مرحله

شیرینی کره ای یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مجلسی است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد

مرحله دهم

در این مرحله کمی صبر می کنیم تا شیرینی ها خنک شوند، سپس با یک برس تمیز شربت بار را روی شیرینی ها می مالیم. برای تزیین شیرینی ها به سلیقه خود می توانیم از انواع مارمالاد و بریلو استفاده کنیم.